危害食品有哪些？

司南 2024-06-28 11:54:30

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垃圾食品　　定义　　是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。　　一. 腌制类食品　　代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……　　垃圾标签：　　1. 含三大致癌物之一：亚**盐　　2. 在腌制过程中容易滋生微生物　　3. 影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害　　这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚**盐，而亚**盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。　　二. 油炸类食物　　代表：油条、油饼、薯片……　　垃圾标签：　　1. 导致心血管疾病的元凶　　2. 含致癌物质：**（2级污染 ---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）　　3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘　　油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成**脂致癌物。　　三. 加工肉类食品　　代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……　　垃圾标签：　　1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、**负担过重　　2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂　　过多食用会对肝脏造成损伤。　　四. 汽水、可乐类饮料　　代表：汽水、可乐……　　垃圾标签：　　1. 含磷酸、碳酸：带去人体中大量的钙　　2. 含糖量过高：喝后有饱胀感，影响正餐　　汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，超过人体正常需要；喝后有饱胀感，影响正餐。　　五. 饼干、糖果类食品　　代表：饼干、糖果……　　垃圾标签：　　1. 食用香精和色素过多，易损伤肝脏　　2. 热量过多，营养成分低　　3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病　　可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。　　六.方便类食品　　代表：方便面、方便米粉……　　垃圾标签：　　1. 盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏　　2. 只有热量，没有营养　　方便类食品营养素过于单调，对微量元素的摄取明显不足，造成营养不均衡。调味包中味精、盐过多；蔬菜包几乎没有任何营养；含防腐剂。除了可以充饥和解馋之外，几乎没有什么营养作用。　　七.罐头类食品　　代表：水果罐头、鱼、肉罐头……　　垃圾标签：　　1. 破坏维生素，使蛋白质变性　　2. 热量过多，营养成分低　　3. 与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症　　罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，营养低。肉类稍好。　　八.话梅、蜜饯类食品　　代表：果脯、话梅、蜜饯……　　垃圾标签：　　1. 含亚**盐　　2. 盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏　　加工过程中，水果中所含维生素c完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。　　九. 烧烤类食品　　代表：羊肉串、铁板烧……　　垃圾标签：　　1. 含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首　　2. 导致蛋白质碳化变性　　烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时，很多加工条件及环境限制，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。　　一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。　　十. 冷冻甜品类食品　　代表：冰淇淋、冰棒……　　垃圾标签：　　1. 含奶油极易引起肥胖　　2. 含糖量过高，影响正餐　　有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖，影响正餐，造成营养不均衡。　　全球垃圾食品top10　　第一：油炸食品　　以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。　　1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。　　2、含致癌物质。　　3、破坏维生素，使蛋白质变性。　　第二：腌制类食品　　泡菜、咸菜，都是**、日本、**的传统食品；腊肉也是很多**的特色风味，不过，不要贪吃！　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。　　3、易得溃疡和发炎。　　第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)　　肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！　　香肠吃多了易得**癌---美国最近一个大型**会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患**癌的风险。　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。　　第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)　　饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。　　2、严重破坏维生素。　　3、热量过多、营养成分低。　　第五：汽水可乐类食品　　1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲　　第六：方便类食品(方便面和膨化食品)　　方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。　　2、只有热量，没有营养。　　第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果)　　1、破坏维生素，使蛋白质变性。　　2、热量过多，营养成分低。　　第八：话梅蜜饯类食品(果脯)　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。　　第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)　　1、含奶油极易引起肥胖。　　2、含糖量过高影响正餐。　　第十：烧烤类食品　　当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、bar-b-q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机。----世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过3年的研究，并称吃烧烤等同吸烟的毒性。　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。　　3、导致蛋白质炭化变性（加重**、肝脏负担）。　　例子　　一个美国人作了一个全身检查,医院给他出的体检证明是:全身各项机能都正常.然后他连续吃了三个月的快餐(肯德鸡麦当劳等),又上医院检查的时候,发现身体各项机能都不达标了,得了好多病.所以吃垃圾食品的危害不仅仅是发胖. 20210311

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