365行是哪365行？

张晟霆 2024-05-31 22:23:29

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社会百业，俗称为三百六十行。　　所谓“三百六十行”的“行”，最早似乎是指街巷所设的贩卖摊和商店的行列，这在唐人小说文献中可以证明。此外，街巷也可以称“行”，在一条街上，往往会开设同类店铺，因此同种职业也称为“行”、同行，如“冶铁行”、“织锦行”等。同职业的店铺间产生一种组织，所以“行”也指同类店铺的组织，“行”也指行会。唐代的“行”，已非单纯的区域组织，而主要是同业的组织。　　“行”也由原先的行列、街巷的称谓衍变成行业协会、职业、行当的专称。明清时期农耕经济支配下的手工业、商业发展到鼎盛阶段，由是“三百六十行”也就风行了四五百年。　　（一）　　。早自时期，农业和手工业就有了初步分工。商代出现了以“贝”为交换媒介的商业形式。周代有封建领主的官手工业和作为农民行业的民间手工业。官手工业分工细，行当繁多，在铜器的铭文中，就有“百工”之说。，行业中有行商、坐商、贩夫等。战国与，冶铁业兴起，纺织业亦盛，增加了很多行业。各业聚集，形成不少商业城市与都会。隋唐时期，私手工业发达，出现了大批作坊，有丝织、蜡染、采矿、造纸等。两宋时，对外海上贸易兴盛，城市、乡镇的集市、草市等定期举行，促成商业的繁荣景象。商人普遍组成“行会”。从元代起，棉布业兴起，造船业也应运而生。明代，商品经济益趋繁荣，至明中叶，产生资本主义萌芽，尤其是苏州松江地区，行业大增，行会组织的“会馆公所”使各行业都有行规、行业道德。大概在这个时候，就出现了“三百六十行”。　　（二）　　传统的三百六十行，是**农耕社会中的各行各业，特别是指人们赖以为生产、生活，即与衣食住行用等紧密相联的手工业、商业的泛称。　　三百六十行无定型。中华地大，习俗不一，因时制宜，因地制宜。三百六十行只不过是形容“行业”之多罢了。即使在古代，也并不是一直有三百六十行之说。最早称三十六行，或七十二行。宋元时，习惯称一百二十行。此时的戏曲平话多有涉及，中有“遂于宫中，内列为市肆，令宫女卖菜酒及一百二十行，经纪买卖皆全”，元关汉卿亦有“我想一百二十行，门门都好着衣吃饭”，而出现有“三百六十行”之称的，始见于明代。明杂剧有“左右的，与我挑起招军旗，叫街坊、民庶三百六十行做买卖的，愿投军者，旗下报名”，明田汝成中也有“杭州三百六十行，各有市语”，因此清瞿灏说：“增多为三百六十行，乃明人言耳。”由此可见。　　但为何要将各行业总括为“三百六十行”呢？传统说法是出自：“金、皮、漂、澄、风、火、雀、耍、财、马、利、夸，每字管六门，共七十二门，每门管五行。”总计三百六十行。　　九九归一。也有认为三百六十行出自“九”的倍数。中华传统文化很推崇数字的功能，尤其对数字中的“9”字颇见崇拜，“9”为数字中最大者，也表示最多的意思。由此，在世俗社会，多以“9”和“9”的倍数作为吉利，如寺庙敲钟为“108响”，道教有“三十六天罡”和“七十二地煞”。民间传说也要将原来“十六罗汉”改为“十八罗汉”的。用于行业的总称，选用“三百六十行”即为“三十六行”、“七十二行”、“一百二十行”的倍数。它们当然都有一个共同坐标轴，便都是9的倍数。这同时也证明了以“三百六十行”来称谓各行业，乃是形容随着明代经济的发展，社会分工日益细致，它正是经济史家说的资本主义萌芽时期的一个象征。　　（三）　　农耕社会的行，有它丰富的文化内涵。每个行业自有它的传统行规、行话，甚至对同一行当的称呼也会因地域的不同而各异。如对“馄饨担”的称呼：广州、福建称“云吞摊”，成都称“抄手担子”，上海则普遍称“馄饨担”。各个行业是独立的、分散的，因而此时的行业，乃是从历史、亲缘、地区的角度来发展凝聚力，从而自能理解为什么“剃头师傅多江苏句容人”、“衙门里师爷多绍兴人”、“典当朝奉多徽州人”。　　除此之外，行业中人都要膜拜祖师，有的行业祖师就是佛教、道教的神。最初，是行业中人出于饮水思源，对创业发明的古人的崇拜，但久而久之，淡化了祖师对行业的贡献，多数人是祈求祖师保佑他们发财致富。也有一些人联系同行祭祖师爷，笼络有实力的同行，为自己树立在同行中的地位。　　祖师或行业神多从古书、神话传说，甚至小说戏曲中寻找来。有的确有其人，确有其事，也有的不免牵强附会。如鲁班是能工巧匠，有许多创造发明，建筑业就奉之为祖师，他的妻子则因发明了制伞和箍桶法而成为制伞业和箍桶业的祖师婆。又如黄帝轩辕因制冠冕，即被奉为成衣业祖师。嫘祖养蚕、神农尝百草、蒙恬制毛笔、蔡伦造纸，他们都分别成为丝织业、医药业、笔业、纸业的祖师。　　多数行业除了供奉祖师爷外，还另供财神。民间相传有文武财神。文财神是比干、范蠡，武财神是《封神榜》里的赵公明和关羽。直到今天，关羽仍是行会最走红的供奉神，如在**，关羽还兼钱庄、描金、皮箱、香烛、糕点、理发行业之神。　　从隋唐时期起，随着行业增多，商人多聚集在一起议事、交流。北宋时期，各行业的组织形成，称之曰“行”。到了明代，同行的组织渐趋完善，共同制订并遵守规章，选举带头人（清代后期称董事、司事），并且有固定的聚会、议事、祭神之所，称为会馆或公所。　　公所是个大团体，以许多不同行业行当的小团体组成，主要为同乡人排解纠纷和困难，普及教育，办医院、小学，施棺木、灵柩，救济孤寡等。　　（四）　　“三百六十行”作为**传统手工业和商业的基础，与人们的生活息息相关，是一个时代的特定产物，亦是**民俗文化不可或缺的一个重要领域。再现“三百六十行”的内容，旨在唤起人们对熟视无睹却又面临消逝的事和物的美好回忆，纪录曾经在人们的生产、生活中起过重要作用的行业，让海内外华人及后代了解中华民族特有的民俗文化。这也是**人的根，它维系着我们华人之间的亲情和感情。　　“三百六十行，行行出状元”，人创造行业，行业也造就人才。我国自古以来有不少人，出身三百六十行业中，经过磨练和努力，最后成为杰出的科学家、艺术家、企业家以及**、经济、工农业和商业各界的一代宗师和**。　　如今，“三百六十行”这个概念已不仅仅局限于传统手工业和商业，而是辐射到大机器生产、高科技诸领域的方方面面。它所涵盖的内容更新、更广、更具有强大的生命力。　　参考资料: 20210311

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