怎样除掉白酒中的甲醇

嗯哼。 2024-12-02 04:58:18
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1选择质量高的原辅料,避免使用**变质的原辅料,果胶含量高,而果胶是产生甲醇的物质基础;控制蒸煮压力不要过高,如果采取间歇蒸煮,则可以考虑放乏汽‍的操作方式,以排出醪液中的甲醇。2固态法以薯干为原料时,同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量。3在固态法酿酒蒸馏过程中,甲醇既可以是头级杂质,也可以是尾级杂质,所以严格采取截头去尾的方法,可以略为降低其含量,当成品酒中甲醇含量超标时,可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理,甲醇的排除率可达35.7%%—81.6%%。‍end 20210311
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