苏式鲜肉月饼

吖布 2024-06-05 16:53:30
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苏式鲜肉月饼的做法 步骤1 将水油皮所需的食材全部倒入容器,翻拌均匀,揉成面团 步骤2 将揉好的面团盖上保鲜膜,醒发20分钟 步骤3 将油酥所需食材放入容器,揉成面团 步骤4 盖上保鲜膜,醒发20分钟 步骤5 将醒好的水油皮和油酥分别均匀分成10等份 步骤6 取一份水油皮,包一份油酥,用虎口慢慢收紧 步骤7 揉成光滑的面团,放在一旁用保鲜膜盖好备用 步骤8 将肉馅所需材料放入容器,用筷子朝一个方向搅拌均匀,搓成10个小肉圆 步骤9 取一份酥皮,擀成牛舌状 步骤10 卷起来,放在一旁松弛20分钟 步骤11 再擀开擀成牛舌状后卷起 步骤12 取一张擀好的酥皮,按压成片,将肉圆放在中间,用虎口慢慢收紧 步骤13 包好揉成圆团 步骤14 烤箱预热至170℃,烤制50分钟即可 步骤15 步骤16 步骤17 烤到20分钟时用筷子蘸取少量红色食用色素在顶部点个红印 步骤18 继续烤30分钟 步骤19 成品图 步骤20 成品图 步骤21 成品图 20210311
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