玉米和小麦怎么发酵

曹祯子. 2024-11-17 16:45:37
最佳回答
1首先,先准备原材料!买来些小麦,小玉米!玉米颗粒不用太大,最好是豌豆大小的,就这两样,还有一样你家里自己有!!1同时在农贸市场买一样东西!曲子,5毛钱3个!曲子是一种药,发酵药,做酒糟就用他。卖醪糟的地方有卖的。冰糖不用太多1两就够了,2然后是做法:先把小麦,小玉米,大米,用冷水稍微打湿,在放在蒸格上蒸到8成熟,这个过程要20分钟左右。然后把8成熟的这些粮食放在凉水中凉透,(千万别太熟了!太熟了什么后果你做了就知道了。嘿嘿,我就不说了)3把这些杂粮捞出来,沥去其中多余的水分,不用沥干,把买来的曲子捻碎拌好你的粮食,找个大可乐瓶子,统统装进去,在加上你的1两冰糖,密封就可以了。现在是夏天,1天过后你就会惊喜的发现,你的这些窝料经过曲子发酵散发出了浓郁的酒香味,味道浓烈,是粮食自身发出来的,绝对不是酒泡发出来的,你会发现你的窝料香味经久不散味道不散 了!!这样玉米和小麦也就完成发酵了!end 20210311
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