可乐鸡翅衍生品-马铃薯可乐鸡块

没有如果 2024-11-29 11:44:15
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1把鸡洗干净切成小块,放入盘子(最好有漏孔),放家用盐勺约大半匙的盐,搅拌均匀,静置1-2个小时,让鸡肉入味。2把马铃薯洗净,切成小块。3把姜、蒜切片,香菜、葱切成段状备用。4比较喜欢吃粉粉、软软的马铃薯的朋友可以先用水焖煮马铃薯,步骤是先烧开水,放入马铃薯,待水烧开把火调小,小火焖5分钟,留意水是否干了。5捞出马铃薯,备用。能看到此时的马铃薯已经变软了。6用油(油不必太多)爆香炒姜、蒜和葱头,把鸡肉下锅,稍微煸炒一下,待鸡肉变黄色,就把马铃薯和可乐倒进去,可乐的用量以没过食材大半为准。7加一勺到一勺半的酱油,喜欢咸一点可以多加。8可乐的甜味比较清淡,可再加两茶匙砂糖加强甜味,试味后可酌情加水和盐控制甜和咸。9调味后焖10-15分钟,期间要不时翻一下锅中的鸡肉和马铃薯,直到酱汁浓稠,按喜好加入香菜和葱花,翻炒均匀即可熄火上菜。end 20210311
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