山西水塔醋是最好的醋吗?

我不是孙悟空 2024-05-31 07:01:11
最佳回答
算上一醋山西最好吃的陈醋是什么品牌?过来人告诉你,小作坊的味道才正宗开门七件事,“柴米油酱醋茶”,醋是一种古老的调味品,最早就起源于**,据有文献记载的酿醋历史,至少也在三千年以上,镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、永春老醋,并称为四大名醋,其中山西醋最有名气,你知道山西人为什么爱吃醋吗?因为山西地处黄土高原,气候干燥、温差较大,水土碱性大,而醋的酸性正好能中和碱性维持人体内的酸碱平衡,有利于身体健康,说句不夸张的话,山西小饭馆的醋,远胜其他城市,根本无勾兑一说,色泽酱红、酸爽带劲。在山西,大大小小的醋厂,足有几百家,除了个人的品牌以外,还有一些坚持手工制醋的小作坊,味道最为醇香,他们也没牌子,一般都在当地消化了,根本不会流通到外地,用传统的加工方法制醋,根本无法满足需求,经常供不应求,生意一直很稳定。我亲身经历的一件事,在河北的某个小县城,火车站旁边点了一盘焖饼,咱北方人就爱吃这口,来几瓣大蒜,再浇点醋,美滋滋的开吃吧,刚嚼了第一口,好家伙!牙齿没给我酸倒,我一个外行人都知道,这百分百是醋精勾兑,可能老板没掌握好量,醋精放得多,清水放得少,一般人根本受不了,后来发现,大部分的街边小店,都是这样的方式勾兑,见怪不怪了,而在山西,这是根本不可能的,最差的醋都比这个强一百倍。正宗的食醋,主要是在酿造上的下功夫,光着急没用,它要达到足够的天数才行,急于求快,再正宗的食醋,再响亮的品牌,也达不到陈酿的标准,急于投放市场,注定是一款失败的醋,好醋很少,只要将瓶盖拧开,就能闻得到香酸浓郁的气息酸爽带劲,拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感,就跟男人品酒一样,真的需要细细的品,对于爱吃醋的人来说,何尝不是一种享受?有些品牌醋,只凭一些广告,忽悠外地人,全是靠添加剂制成,具体哪一家咱也不说了,山西人都懂,品牌醋真没小作坊的好吃,全是真材实料,纯手工酿造。除了手工制醋的小作坊,还有一些老品牌,始终坚持如一,不含防腐剂,无论是做凉菜,还是做热菜,口感都非常好,是山西陈醋最好的选择,山西老陈醋的品牌太多了,今天普及一下这3款陈醋,不管价格,单说质量,以及发展历史,算是比较上乘的,消费者也认可。宁化府老陈醋宁化府益源庆醋厂,开业于清朝,刚开始以磨面为主,后来转型酿醋,宁化府醋呈棕红色,质地浓稠,具有香绵、久存不变质的特点,全部为纯粮发酵酿造不添加任何防腐剂,在**被誉为醋中的“茅台”,宁化府老陈醋,始终保持独特的操作工序,保持了醋的甜、绵、酸、香浓的高质量,所以多少年来誉满全国,经久不衰。东湖牌老陈醋“东湖”牌老陈醋,始创于明末清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗,特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,几百年的历史和经验,都融在这小小的一瓶醋里面,这里的醋是全手工制作,蒸酵熏淋陈一道工艺都不缺,“东湖”牌老陈醋,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质,驰名中外,居**名醋之首。水塔老陈醋水塔 老陈醋 股份有限公司雄踞于“**老陈醋之乡”―― 清徐县,是目前国内规模最大、品种最多、 市场占有率最广的大型食醋酿造企业,吃饺子、沾片子的时候总是要来点醋,感觉吃到嘴里特别香,酿造出来的食醋不仅色泽浓郁,还保留了食醋最原始的醇正味道。除了以上3种品牌陈醋,还有十几个品牌,例如紫林醋、来福山醋、明泉宝山西醋、四眼井山西醋等等,都是比较著名的山西陈醋品牌,其实对于我来说,品牌只是一个认知,最喜欢九几年那时候,山西小作坊生产的老陈醋,那味道真的一绝,就像白酒中的“茅台”,酸中带甜,浓郁十足,现在很难见到这种小店了,要么倒闭,要么被收购,再也找不到当年的味道,真的挺怀念 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 什么醋比较好
    • 2024-05-31 18:49:33
    • 提问者: 未知
    食醋使我们日常生活最常见的调味品。有下过厨的人32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333335346136应该都知道食醋的好坏对于菜的味道影响是非常大的。而且许多不好的食醋还会对身体造成危害。今天小编就来为大家推荐目前国内最好的十大食醋品牌,一起来看看吧!1、恒顺食醋 江苏...
  • 做凉拌米醋,醋精,白醋,三种醋请问用那种醋比较好呢?
    • 2024-05-31 19:44:22
    • 提问者: 未知
    以上是《gb/t 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋》中对山西老陈醋生产工艺的描述,大家品一品,这复杂的工艺有...甜醋:单独或混合使用糯米、大米等粮食、酒类或食用酒精...
  • 保宁醋的著名的醋坊
    • 2024-05-31 09:09:55
    • 提问者: 未知
    据《索氏家谱》和买卖文约记载:索义廷明未人,原籍湖南怀化县。明未清初,战乱频仍,兵祸连年,索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口,再北上太原,帮一个蓟州人学酿醋。后因山西一带战乱亦剧,只得再迁,经陕西、甘肃辗转到了四川阆中。为谋生计,在阆中城内过街楼街(今北街)购买草房一间...
  • 冰醋酸是什么?是醋精吗?
    • 2024-05-31 13:31:42
    • 提问者: 未知
    蒸气极易着火,与空气混合的**范围为4%~5%。它与水,乙醇能混溶,水溶液呈酸性。醋精: ...需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蚀性,若不慎触及皮肤或衣物,请及时进行冲洗。...
  • 镇江恒顺酱醋厂出的养生醋怎么样?
    • 2024-05-31 11:10:22
    • 提问者: 未知
    镇江恒顺酱醋厂是全市数一数二的大型企业,该厂涉及面广,有上市的股票,有机桩灌注,房地产开发,调味副食品.该厂工资也占全市前几名,很多人削尖脑袋都进不去。据我所知厂里对真才实学的大学生条件就相当.
  • 醋酸含量最高的是 镇江恒顺醋 淮安浦楼醋 山西老陈醋 还是 冰醋酸
    • 2024-05-31 03:33:20
    • 提问者: 未知
    醋酸含量最高的是 镇江恒顺醋 淮安浦楼醋 山西老陈醋 还是 冰醋酸 速度.别乱说 冰酸醋
  • 你们吃过那些好吃的醋?求推荐好吃的醋?
    • 2024-05-31 03:44:48
    • 提问者: 未知
    为什么没有保宁醋?​ 3 ​ ​ 1 条评论 ​ ​ ​ 喜欢 继续浏览内容 知乎 发现更...“**,你重仓的股票已有两个涨停,就请我吃碗面条,这不是你的风格啊?...
  • 水塔醋业是**合法吗
    • 2024-05-31 23:11:07
    • 提问者: 未知
    没有合法的醋业**企业
  • 镇江恒顺醋厂在中山西路的门市部还在吗
    • 2024-05-31 01:18:31
    • 提问者: 未知
    你好!镇江恒顺醋厂在中山西路的门市部还在营业的,就是在老厂的门口呢。
  • 山西生福醋业有限公司怎么样?
    • 2024-05-31 15:45:58
    • 提问者: 未知
    简介:山西生福醋业有限公司位于山西省的醋都清徐,创建于2003年,是以食醋加工与销售为一体的股份制民营企业,是一个现代化的酿造食醋公司,占地面积约20亩,建筑面积3040平方米,注册资金500万元,其老陈醋以“天下第一醋”的美称享誉神州大地,弛名中外,倍受青睐。法定代表人:武彦杰成立时间:2003-06-12注册资本:500万人民币工商注册号:140121200004452企业类型:有限责任公司(...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。