虾青素九月末喂螃蟹可以不?

歌者与鹿 2024-12-22 16:14:32
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虾青素是一种酮式类胡萝卜素,化学名为3,3′-**-4,4′-**基-β,β′-胡萝卜素色固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于**。[1]。它广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以清除**、硫化物、**等,也可降低脂质**作用,有效的抑制自由基引起的脂质**作用。[1]同时,有抑制肿瘤发生,增强免疫力,清除体内自由基等多方面的生理作用,对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果,对糖尿病引起的眼病也有防治作用,在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。[1]虾青素除利用生物提取法获得外,也可用化学合成法,也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用dna重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。[1]中文名虾青素外文名astaxanthin生产方法天然提取、化学合成等提取来源雨生红球藻、绿球藻等主要功能抗氧化、**、着色等快速导航化学性质生理功能虾青素应用安全性虾青素生产简介虾青素又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶,后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素,故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。作为一种非维生素a原的类胡萝卜素,虾青素在动物体内不能转变为维生素a,但具有与类胡萝卜素相同的抗氧化作用,它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高10余倍,比维生素e强100多倍,人们又称其“超级维生素e”。虾青素的抗氧化性、着色性、增强机体免疫力的特性,已被广泛认可。美国等**已允许作为食品添加剂应用于生产,作为天然食品添加剂,有着广阔的发展前景。 20210311
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