食品安全问题有哪些?

伴你长久 2024-11-15 07:40:54
最佳回答
一、 什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。 二、 什么叫食品质量安全市场准入制度? 食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、**监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容: 1、食品生产企业必备条件审查制度:在国内加工销售食品的企业,必须具备保证产品质量的必备条件,并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品; 2、强制检验制定:食品生产企业必须履行法律义务,产品经检格后方可出厂销售; 3、食品质量安全标志制度:检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印(贴)食品质量安全市场准入标志,即“qs”标志。 三、 目前必须标注qs标志的食品有哪些? 第一批必须标注qs的食品共5类,分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注qs标志的食品共分10类,主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。 第三批必须标注qs的食品共分13类,主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 四、 如何判别伪劣食品? 伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有**会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 新《食品安全法》在食用农产品方面有哪些规定
    • 2024-11-15 22:20:42
    • 提问者: 未知
    新食品安全法第二条规定食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遵守本法的规定。第十五条 承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作,保证监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测...
  • 食品安全问题产生的原因有哪些
    • 2024-11-15 23:22:49
    • 提问者: 未知
    食品安全问题产生的原因有哪些1、经营者素质不高,消费者自我保护意识不强。部分食品经营者法律意识淡薄,唯利是图思想严重,不注重食品质量;而有些消费者在消费时,受个人收入低等因素的制约...
  • 我国食品安全问题形势严峻,但为什么食品安全专业的就业率还是那么低?
    • 2024-11-15 03:53:44
    • 提问者: 未知
    近年来,全国各地**纷纷设立举报专项基金,奖励市民举报食物安全犯罪,不遗余力加大打击食物安全犯罪力度。**当局却冒天下之大不韪,一方面穷凶极恶,视举报人如眼中钉...
  • 如何借助互联网来改善食品安全问题?
    • 2024-11-15 06:20:38
    • 提问者: 未知
    管不了别人,可以管自己。互联网可以多传播化学、生物知识,教导咱老百姓各种辨别伪劣食品的方法,已经中…
  • 食品安全管理制度主要有哪些
    • 2024-11-15 05:40:30
    • 提问者: 未知
    食品安全管理制度为做好食品经营工作,切实保障消费者人身安全和健康,特制定以下制度:食品安全管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允...
  • 新修订的食品安全法对进出口食品有哪些规定
    • 2024-11-15 10:50:38
    • 提问者: 未知
    你好,新《食品安全法》对进出口食品的规定主要是在第六章这一内容,详见下文:  第六章 食品进出口  第九十一条 **出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。  第九十二条 进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全**标准。  进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。  进口的食品、食品添加剂应当按照**出入境检验检疫...
  • 食品安全问题如何维权
    • 2024-11-15 07:30:04
    • 提问者: 未知
    1、保留好超市买的小票和**。...为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题,更好地保证食品安全而制定的,其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,...
  • 食品安全法规定的食品安全责任主体有哪些
    • 2024-11-15 21:09:57
    • 提问者: 未知
    食品安全责任主体:(1)食品生产经营企业,包括食品生产企业,食品经营者,餐饮企业,食品添加剂 生产者,食品添加剂经营者,以及保健食品生产和经营者等,依据《食品安全法》第四条食品生产...
  • 食品安全
    • 2024-11-15 17:27:04
    • 提问者: 未知
    食品从原料到成品,每一环节都要受到**监管,只要做到了,食品安全就不会是问题,日本在这方面是我们很好的典范,我是食品品质管理科班出身,做了6年的品质管理,深感...
  • 转基因食品安全否?有哪些优点和缺点?
    • 2024-11-15 13:16:36
    • 提问者: 未知
    1.袁隆平说转基因对人体有没有重大伤害需要两代人才能看得出来。2.请大家自行查阅现在哪个**吃转基因,…
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。