秀珍菇栽培出菇期如何管理？

UBab? 2024-06-27 03:13:53

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以我市发展传统蘑菇、香菇生产为主，同时适量开发珍稀食用菌类生产的食用菌产业结构思路。今年4月中旬，由市、区食用菌办组织引进示范生产的珍稀食用菌——袖珍菇（又称姬菇，型态菇色近似凤尾菇），第一批17万袋在飞鸾镇落户。经60-70天的精心培育已于7月上旬陆续采收上市。第一茬菇每袋平均收获45克，平均鲜菇售价每公斤6.6元，7吨多的鲜菇销往港、台和上海、广东市场。7月上旬采收的菌筒经18天左右的培养，7月下旬又已开始收获第二茬，一般每袋可延续收获七、八次，总产量平均每筒袋达到8两左右。　　袖珍菇目前有底温、中温、高温三种适应不同自然温度生长的菌株，故具有适合常年培育生产的特点。一般情况下，每批生产周期为四个月，一年可生产培育三批。由于罗源现有一台商公司，可按用户的生产计划专业生产接好菌种的菌筒，以每袋筒0.68-0.70元价格**，提供生产者培育、管理，并可按鲜菇6元/公斤保价回收产品，也允许将鲜菇卖给其他客户的经营方式，这不仅可为栽培者分担生产菌筒所需要的原辅材料，生产设备和生产技术等堵多事务，同时也减轻产品销路的后顾之忧，较大地适应大部分菇农的栽培发展。　　袖珍菇的生产培育是以室内墙式单排堆叠式出菇为主，适合利用闲置的场所进行工厂化、集约化、规模化栽培管理。也适合各家各户分散栽培，但分散小规模栽培，最好在同一村点的总量能达到10万筒袋以上，以利在夏季高温时节集中低温刺激出菇和产品低温保鲜工艺设备的共同使用，减少各户投资。　　众多咨询电话及短信均对“今年食用菌推出什么新技术”感兴趣，来济联系的、信函求教的，甚至还有连续短信咨询的，今将答复内容进行整理发出，希望能对广大读者有所帮助，借以促进食用菌产业的健康发展。　　一.软技术类　　爆发出菇技术：技术的核心主要有四点，即对菌种进行脱毒、菇棚及环境进行彻底消杀、调配基料营养、强化菌丝后熟；技术应用的投入产出比在1：6左右，高者可达1：8，是近年来技术含量较高、应用性强、可操作性强、经济回报率较高的实用性技术。　　1+1>2技术模式：该技术的实施，要求栽培户拥有两个菇棚，一个发菌，一个出菇，两棚交替，运用爆发出菇技术进行生产操作，年度内最大投料量可达8批左右，相同的菇棚面积、相同的时间段、相同的生产成本，生产效益提高4～6倍甚至更多。　　二.科技产品类　　百病傻：杀灭病害、处理覆土材料的最新科技产品，针对生产中易出现的腐烂病、褐斑病以及其它霉菌性病害进行杀灭，该药物的专一性较强，对食用菌菌丝的副作用微小，病害一般性发作时，采掉病菇后加强通风，喷1～2遍即可，病害较重时喷2～3遍.在双孢菇、鸡腿菇、草菇等生产中，还可用于处理覆土材料，以杀某些病原菌。　　三维精素：全称为“食用菌三维营养精素”，具有明显的促进菌丝健壮、提高食用菌抗性、大幅增加产量等作用，拌料与喷施相结合，一般增产效率在30%以上，高者可达50%左右，并且减少污染、提高菇品商品性等效果明显，近几年鲁、冀、苏、豫、皖、陕以及东北三省众多栽培户均在使用，社会效益极为显著。　　百病去无踪：预防性用药，根据食用菌生产中易发生的各种真菌性污染、细菌性污染和真菌性病害、细菌性病害的发生规律、并对各种药物进行分析研究之后，研制成功的抑菌、杀菌产品；主要是利用药物的渗透能力，首先使病菌细胞表面失去活力、并与之争夺水分，继之渗入其内部，从而达到灭活杂菌病害细胞组织之目的。综合分析在不同杂菌、不同病害上的试验结果，抑菌、杀菌总有效率在95%左右。　　消霉王：杀灭病原菌的主要药物，针对生产中发生的污染、病害研制，对斑点状霉菌，注射50～100倍消霉王溶液；对斑块状霉菌，注射50倍溶液；对连片状霉菌，割开塑膜直接刷施药粉；霉菌严重的菌袋，可除去塑袋，兑100倍左右药液浸洗菌柱即可；同时，还可对菇棚喷洒：200～400倍溶液。　　菇病消：生料、发酵料栽培拌料专用产品，针对目前食用菌栽培中的污染和病害而研究，按比例使用菇病消拌料后，即可最大程度的避免污染，并可有效防除栽培后期的某些病害，实验证明：该产品能够保证98%左右的生产成功率。　　保成功：孰料专用。针对制种、熟料栽培中的各种污染研制，克服了一般药物不耐高温、容易分解等困难，大量实验证明：一般熟料生产的成功率可达到95～98%的水平，是目前食用菌生产中最有保证的有效药物，而且，产品为绿色、无残留，为生产绿色产品奠定了良好基础。　　黄菇一喷灵：蘑菇病害防治兼用药物，在预防基础上，专治平菇黄菇病、双孢菇褐变病、白灵菇褐腐病等。每袋兑15千克水，直喷菇体或料面。一般病情喷洒一遍即可，病情较重时连喷2～3遍即愈。　　蘑菇杀病灵：预防杀菌兼用。用于预防时与百病去无踪交替使用，既可防病，又可预防病害产生抗药性；对平菇、双孢菇、草菇、姬菇、白灵菇、杏鲍菇等子实体褐腐病、黄褐病、腐烂病、肿胀菇、臭菇、死菇等诸多病害，一般连喷2～3遍，治愈率可达90%左右。 20210311

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