**饮食未来的发展趋势

Muz木子 2024-05-27 02:49:18
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前瞻产业研究院发布的《2014-2018年**餐饮行业发展前景与投资预测分析报告 前瞻》数据显示,2013年全国餐饮收入累计实现收入25392亿元,同比增长9%。其中,限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元,同比下降1.8%。2013年,**高档餐饮企业近九成营业额同比下降,平均幅度40-50%,较差的达到80%,尽管餐饮企业加快转型、节约发展,上座率和消费人次得到上升,但是人均消费大幅下降,利润率下滑明显。从上市公司来看,2013年全聚德餐饮业务营收同比下降5.64%;湘鄂情全年营收同比下降41.19%,全年亏损5.64亿元。想要在中外餐饮企业竞争加剧中脱颖而出,就需要通过连锁经营的标准化,同时形成自己的流水作业方式,加上上下游资源的整合,以及企业品牌价值打造等多方面进行突破,最后形成拥有本企业核心优势的**连锁餐饮企业。 20210311
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