饭店经营策略

侯木懿 2024-11-16 15:34:48
最佳回答
开饭店讲究--天时!地利!人和!  天时 (你有0%的话语权)  想想一个人刚开个饭店,就**了,然后又去卖牛奶,不巧三鹿又被查出有毒,赔的不行了还安慰自己,没事!至少我在北京还有几栋楼呢,结果第二天楼价狂跌。赔钱不愿这个人,只愿命运捉弄。记住不要和趋势作对!!!!!!  地利 (你有50%的话语权)  饭店的位置很重要,人称风水。一个新小区不可以冒然租个门市就干,一定要观察人流走向,然后再买再租,当然那时房价会很高,你会后悔为什么当初没买,那我问你,当初你买这的概率是多少?只要不是100%,那就是投机,关键是你能赌的起吗?如果你的位置不好,也有补救的办法————1.广告,满街发传单,满楼贴标语。2.靠人和来补救。  人和(你有100%的话语权)  1.环境好,装修的好,够气派。---现代人吃饭就要个面子,特别是有钱人,请人到一个豪华饭店吃饭,说明我重视你,至于吃的是什么?爱啥啥,不重要。  2.服务好。---学习一下麦当劳、肯德基,做过飞机吗?看看空中小姐(据说是世界的顶级服务),可能有些抬杠,但能做到1/3就ok!  3.价格低。---不用多说了,如果你的饭不要钱的化,我想你家门槛都踩塌了。  4.味道好。---如果味道好:以上3条能做到1条,你就发了。  如果味道一般:以上3条能做到2条,你也发了。(景宜路线)  如果味道很差:以上3条必须全做到,你还会发。  如果味道好,以上3条又都能做到,正巧你家又住在百货大楼旁边的临街一楼,又没赶上**,天哪,你就是财神爷转世。如果你说我可以收百货大楼旁边的临街一楼的租钱过得很好,我只能说你是出家的料,对名利很淡薄,佩服!!!! 20210311
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