安琪高活性干酵母用量的**标准是多少

叮叮 2024-06-24 20:16:46
最佳回答
干酵母没有明确的使用量,不会受到添加剂使用标准的限制,按工艺技术要求,需要多少放多少。在操作时,一般面粉与酵母粉的比例按照100:1来使用,好用又好记,面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之,如... 20210311
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