一般月饼要什么温度烤,多长时间呢?

y、Y 2024-06-17 14:40:30
最佳回答
烤箱的温2113度为180度,约烤20分钟左右。面包、5261月饼等焙烤食物之所以柔软4102富有弹性,是因为在1653烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬,这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关。一般来说月饼皮软、... 20210311
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