螃蟹什么时候最好吃

迷样 2024-06-16 05:14:22
最佳回答
俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部),母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。 秋食螃蟹全攻略 深秋初冬正是青蟹丰收的季节,既好又便宜,可以大吃特吃。 选螃蟹:怎么挑螃蟹?不用说,螃蟹一定得新鲜,所以一定得拣活的。大小都可以,但是一定要重。因为母的螃蟹黄多,所以母的更好。如果不会分辨公母,可以向一块儿挑螃蟹的人请教。 螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃。 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开,然后再把螃蟹放在锅里。 调汁:在蒸/煮螃蟹的同时,你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净,切成细丝。把姜丝放在碗里,再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀,就可以了。 调完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了,就差不多好了。 吃螃蟹:螃蟹晾凉了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。 吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间,家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了! 最后一步:吃完螃蟹,最好马上把螃蟹壳扔掉,因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然,最好用肥皂把手也洗干净。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 现在的螃蟹,是六月黄大闸蟹好吃还是梭子蟹好吃,馋了,不知道该买哪种才好?
    • 2024-06-16 20:39:24
    • 提问者: 未知
    现在舟山一带的渔场,已经开始捕捞作业了。...前天在小象生鲜买了三斤一盒的六月黄 今天买了两斤梭子蟹 我家是真的爱吃螃蟹 而且只蒸着吃 六月黄这个时候很香 真的 虽然实惠...
  • 哪里的螃蟹好吃?
    • 2024-06-16 01:48:09
    • 提问者: 未知
    我妈爱吃螃蟹,我就想着去哪个盛产螃蟹的地方玩玩,顺便买点回去。但是我不知道哪里的螃蟹实惠又好吃,还可以空运。**哪里都行,什么时令都可以,麻烦帮我介绍一下。。。谢谢
  • 螃蟹什么时候最肥?
    • 2024-06-16 01:12:22
    • 提问者: 未知
    大闸蟹什么时候上市?常规上市时间:6月~11月。6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了...
  • 吃螃蟹的禁忌,不能同吃什么水果?
    • 2024-06-16 11:54:03
    • 提问者: 未知
    p><img src="http://img.coozhi.com/upload/image/201909/16170203-451.jpg" /></p>很多人都喜欢吃螃蟹,秋季是吃螃蟹的黄金季节,也是很多水果上市的季节,我们都知道...
  • 螃蟹什么螃蟹好吃?
    • 2024-06-16 20:42:32
    • 提问者: 未知
    重皮蟹 主要产地:珠江口、汕头、汕尾一带 食用季节:农历五月至七月 海鲜特点:是青蟹的 bb 蟹,在其旧壳未退,新壳未长成之时,一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七...
  • 南宁有哪家店做螃蟹好吃?顺带地址店名.
    • 2024-06-16 13:00:24
    • 提问者: 未知
    9月11阳澄湖闸蟹始捕捞12晚记者幸参与南宁晚报锋尚组织仙葫道古鼎香阳澄湖闸蟹品尝 <br/>据介绍品尝闸蟹全部首捕立即海空运南宁算起今批食客今南宁第批吃螃蟹 <br/...
  • 大螃蟹怎么煮比较好?
    • 2024-06-16 13:25:37
    • 提问者: 未知
    大螃蟹怎么煮比较好?做一顿清蒸大闸蟹看上去是很简单的,但如果要做到自己满意的口味那我们还是需要一些方法和技巧,这其中就有一个开水上锅和冷水上:-大螃蟹
  • 吃螃蟹以后可以吃樱桃吗?
    • 2024-06-16 13:37:17
    • 提问者: 未知
    可以吃,只是不过不要吃的很多。其实所谓海鲜不能和蔬菜水果同吃,是指海鲜中含有一定量的化学元素砷,蔬菜水果则含维生素c。在学理上讲,已纯化的维生素c与五价砷,如果在实验室的...
  • 螃蟹和甲鱼能一起吃?
    • 2024-06-16 21:10:07
    • 提问者: 未知
    甲鱼不宜与桃子,苋莱,鸡蛋,猪肉,兔肉,薄荷,芹菜,鸭蛋,鸭肉,芥末,鸡肉,黄鳝,蟹一同食用.指导意见:螃蟹不可与红薯,南瓜,蜂蜜,橙子,梨,石榴,西红柿,香瓜,花生,蜗牛,芹菜,柿子,兔肉,荆芥,甲鱼同食,...
  • 螃蟹和橘子一起吃了,怎么办解毒
    • 2024-06-16 07:53:03
    • 提问者: 未知
    很久以前,cctv2那个厨子比赛做饭的里,有一个蠢货,把小碗盛上虾仁给评委们吃。  当时一共仨评委:一个老头,是全国厨子协会**;一个老太,是营养学权威;最后一个是明星,烹饪外行,属于混吃加**来的。  老头老太是专家呀,得让着外行,所以明星就先尝了菜,然后发表意见,大大地表扬虾仁软嫩并有橙子清香。第二个该厨子**了,人家**没有动筷,只面色凝重地从牙缝挤出一句:虾不宜配橙子。第三个该营养老太了,...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。