想问问肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么?

猴赛雷 2024-05-31 07:29:49
最佳回答
用的面粉,其他的什么也不用放,重点在于手法,鳞片是裹面时裹出来的。1、裹面前先放在水里侵湿,然后沥干否则裹面不均匀。2、裹面时把鸡腿放在面里,十指捏紧两头一个方向用力翻滚揉压几次,面要多。3、鸡腿放入水里湿一下,放进去马上就拿出来,你看面变成糊的就行。4、拿出来沥干水份,再放面里重复上面的方法,直到出来鳞片就行了,一般的都重复十来次。5、裹面完了的要马上炸,要不就炸不出鳞片了,油炸温度控制在160度以上,炸5-6分钟,金黄色就ok了。拓展资料:
炸鸡加啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的都明白,“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”台词,让炸鸡与啤酒火爆网络。同样,剧《来自星星的你》在**爆红,“吃炸鸡配啤酒”一幕,让餐厅相同套餐热卖,冷冻鸡翅受惠,使得受h7n9受创的家禽业挽回部分市场。《来自星星的你》里面的炸鸡加啤酒不知让多少韩粉为之疯狂,更有情侣如此疯狂过后双双患**炎住院。炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化,尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激,严重者会损伤胃**,造成胃溃疡甚至肠炎。[3]
从营养素理论上,鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热量超标,蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的热量,一罐啤酒350 ml,热量达到110 kcal,而100 g炸鸡的热量更有300 kcal,1只炸鸡有200 g左右,如此计算下来相当于一餐正餐的热量。[3]
同时,啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢,会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说,对身体的伤害就更大了。参考资料:百科:炸鸡 20210311
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