米椒沙松尖的做法是怎样的?

小羊菲菲~ 2024-05-22 00:30:34
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每年深春的时候,家家户户都会到山上去采沙松树的嫩芽来吃,叫“采沙松尖”。在各式云南野菜中,沙松尖并不算最出彩,但胜在口味奇特,吃起来带着浓郁的松子香味。沙松尖可以凉拌,也可以炒吃,味道好极了。沙松尖有明目、消食、健胃、降血脂等功效
吃法:用清水漂洗,仔细把残留的树叶残枝之类杂质拣干净,再用开水烫一次,然后可以用手稍微挤去一些水分。加入小米辣,蒜泥等其它配料拌入均匀即可,也可炒吃。主料:新鲜沙松尖200克。配料:小米椒50克、味精2克、盐2克、糖3克、红油5克、葱油5克、白酱油2克
1)沙松尖洗净,入开水汆水2-3分钟。2)小米椒切碎
3)捞出冲凉,加入所有调料拌匀即可。 20210311
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