为什么说洛阳是全国最爱喝汤的城市?

十三是个画画的 2024-05-17 00:25:27
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有人说广州才是最爱喝汤的城市,那我只能说你没去过洛阳。广州的汤只是一道菜品,而洛阳的汤简直就是一顿饭。河南地区本就普遍喝汤,洛阳又是其中之最。洛阳的汤馆遍地都是,而且全国各地都有河南会面馆,里面自然少不了各种美味的汤,牛肉汤和羊肉汤等。洛阳汤出名,汤铺子多,喝汤的普遍,还因为汤品的丰富,随便问一个洛阳人,他们可以如数家珍:羊肉汤、驴肉汤、狗肉汤、豆腐汤,还有杂碎汤、糊辣汤、丸子汤…
洛阳人喝汤的习惯自古就有,是传承下来的,洛阳人喜欢干粮蘸着汤汁吃,汤的味道融到干粮里面,又松软又好吃。早起喝牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤,晚饭是豆腐丸子汤和不翻汤,这就是老洛阳人的“早荤晚素”。喝汤几乎成为这座城市的文化和象征。 20210311
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