听说经常用砂锅煲粥对身体不好是真的吗?? 怎么辨别砂锅的好坏呢,买砂锅应该注意什么?

西瓜不是唯一的水果 2024-06-05 11:59:00
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听说经常用砂锅煲粥对身体不好是真的。砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中**,但砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅的声音跟砂锅的密度和烧结程度有关
烧结程度好—密度高—声音清脆
烧结程度不好—密度低—声音沉闷
如果砂锅有裂缝,敲起来的声音也会有沙哑 20210311
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