韩盛炭火自助烤肉(北行天时店)的黄蚬子好不好吃

。 山竹 2024-11-28 21:46:20
最佳回答
食材明细
主料
黄蚬子1000g
辅料干红椒适量
葱适量
麻椒适量
孜然粒适量
味精适量
海鲜酱油适量
食用油适量
蚝油适量
蒜多放
水适量
淀粉适量
糖多放
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
麻辣黄蚬子的做法步骤
1
清洗黄蚬子,控干水分,干红椒切段,葱切小段,蒜切碎泡入盛水碗中,取一个碗放入淀粉和少许水搅拌均匀,备用;2
起锅放油,温油放入麻椒,后放入干红椒段,孜然粒,葱花大火煸炒出麻辣味,倒入清洗好的黄蚬子,放入适量味精,蚝油,海鲜酱油翻炒,放入白砂糖(多放)继续翻炒,放入蒜末水继续翻炒;3
翻炒至黄蚬子开口,放入水淀粉勾芡,出锅盛盘即可。小窍门
1.黄蚬子提前购买,用清水泡着,放一宿。2.温油放入麻椒,这样麻椒才能煸炒出麻味。3.蒜末提前用水泡着,蒜味更浓。 20210311
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