怎样做一张春饼?

提线木偶 。 2024-11-17 02:59:08
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大家好,我是美食客家,我为大家讲述美食。春饼是汉族立春饮食风俗。在北方地带春饼夹杂着各种菜,很多上班族都做为早餐来食用。很多人把春饼叫做卷饼,但是真正的春饼据说是潮州人发明的。社会在进步,美食在改进,春饼慢慢演变了很多美食。比如煎饼果子,锅子饼,鸡蛋灌饼,烧烤小饼等等。那么如果制作一张口味独特的春饼呢?小编把我所学告诉大家,请大家多多指点不足之处。春饼立春吃叫“咬春”,寓意发大财走好运一年大丰收。原味春饼
用料:面粉和开水各适量,油适量。过程:1.面粉放到面盆里,一边加入开水一边搅拌,直到没有干面粉为止。2.把面和好,然后醒面30分钟。经常做面食的朋友们都明白。3.把醒好的面揉好,然后捏成长条,就成小面团(和水饺剂子一样)。按扁。然后在上面涂上一层油,两个叠加在一起。用擀面杖擀成薄薄的面皮。4.把平低锅慢慢加热,把面皮放入,慢慢烙,当中间鼓起来,能揭开就熟了。把所有的烙好。饼完成了,春饼要卷菜。在匆忙的早上,上班族们急忙买个春饼边吃边上班,一般都是熟肉,熟鸡蛋,还有各种凉拌菜。普通吃法:熟猪肉切小片。可以烙个鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成小块。黄瓜和大葱切丝。炒个土豆丝。把饼上先抹上甜面酱,把菜和肉铺上,卷起来。特殊吃法:在夜幕降临的时候,工作的人们都可以放松了,啤酒烧烤吃起来。那么春饼又可以卷起烤肉来吃(在淄博这种吃法很普遍)。那味道杠杠的。烹饪技巧和小贴士
一般面粉和水比例为2:1,但是具体根据面的吸水性。面皮叠加在一起注意大小,别太大了揭破了。菜根据自己喜爱。一般都是比较容易熟的菜。饼吃不要可以用保险袋封好,放入冰箱储存。本人悟空首发,侵权必究。 20210311
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