双汇**块香肠里有白色小颗粒是什么

Magic-Q 2024-11-06 07:30:22
最佳回答
这个是脂肪块。所有的香肠都会有的,因为保证香肠的味道,不可能完全用瘦肉进行加工,必须肥瘦相间才能有味道、有油性,这样的香肠才好吃,而肥瘦相间加工出来的香肠就是带有一定的脂肪块的。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由c、h、o三种元素组成。脂肪是由**和脂肪酸组成的三酰**酯,其中**的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 20210311
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