生蚝的做法,爆炒生蚝怎么做好吃,爆炒生蚝的家常做法

熙哥~童姐?? 2024-11-15 08:17:49
最佳回答
此菜品虽然简单,但美味绝佳,要做好此菜,秘诀是一定要旺火,动作要快,否则生蚝会很老,口感就会差好多。另外要有芹菜杆的加入,那样愈加美味。食材
主料
生蚝
450g
辅料

适量

适量
芹菜杆
适量
红辣椒
1个
生姜
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.生蚝洗干净待用
2.芹菜杆切段,红辣椒和姜切丝,蒜瓣切片,和少量的葱粒
3.锅内置水,烧开,放入生蚝后快速过水
4.锅内置油,烧热
5.下各种配料爆炒出味
6.加入焯过水的生蚝,旺火爆炒
7.下适量的盐调味即可出锅
小贴士
1.一定要旺火
2.翻炒速度要快 20210311
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