请问十六寸戚风蛋糕烘烤温度多少,需要烤多长时间?急!!!谢谢了

?Wendy?? 2024-06-05 21:37:04
最佳回答
预热好的烤箱里170度,下层,烤60分钟。下面说一下制作步骤:
主料
低筋面粉(100克)
辅料
鸡蛋(5个)牛奶(40克)玉米油(40克)16寸蛋糕模(1个)
厨具
打蛋器、电烤箱
1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。3、蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。4、一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。5、一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星。6、筛入过筛后的低筋面粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用。7、蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐,用电动打蛋器打至粗泡。8、然后分两次加入剩余的细砂糖,继续用电动打蛋器打至干性发泡(提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状)。9、蛋白霜打发好后(此时预热烤箱170度.),将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊
10、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,拿起模具用力在桌上磕几下,震出大气泡。11、送入预热好的烤箱里170度,下层,烤60分钟。12、烤好的蛋糕,取出后立即倒扣放凉,再脱模切件食用。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 请问戚风蛋糕8寸的一般多少钱一个呢?
    • 2024-06-05 02:33:13
    • 提问者: 薄荷味的小仙女
    10块钱左右吧
  • 6寸戚风蛋糕烤箱到底要多少度,多少分钟
    • 2024-06-05 20:06:30
    • 提问者: The Glade 花艺设计
    6寸戚风用料鸡蛋 3个植物油 24g牛奶 24g低筋面粉 50g细砂糖(蛋黄)18g细砂糖(蛋白)36g6寸戚风蛋糕零失败版的做法首先把烤箱打开,调到170度预热,然后开始操作,鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离,注意放蛋白的盆一定要完全的无水无油,不然会影响蛋白的打发先用手**散蛋黄,然后把18g细砂糖倒入蛋黄,搅匀倒入植物油,搅匀倒入牛奶,搅匀筛入低筋面粉用橡皮刮刀采用翻拌的方式将面粉和蛋黄糊重复搅...
  • 6寸戚风蛋糕烤箱到底要多少度,多少分钟?
    • 2024-06-05 21:58:56
    • 提问者: Ollie萌眼看世界
    你好很高兴为你解答,我是爱玩烘焙的美食达人,喜欢玩烘焙关注我哦!这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友,加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软拍好照片之后一下干掉两块材料:鸡蛋4只,低筋面粉60克,大豆油40克,牛奶60克,细砂糖30克,盐5克火腿肠1条,香葱20克步骤:1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。2.把牛奶、大豆油和盐,全...
  • 做戚风蛋糕胚子温度是多少,多长时间
    • 2024-06-05 23:36:38
    • 提问者: 咩咩笑笑
    戚风蛋糕戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那...
  • 请问十六寸戚风蛋糕烘烤温度多少,需要烤多长时间?急!!!谢谢了
    • 2024-06-05 20:06:01
    • 提问者: 彩cai^_^
    预热好的烤箱里170度,下层,烤60分钟。下面说一下制作步骤:主料低筋面粉 (100克)辅料鸡蛋 (5个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)16寸蛋糕模 (1个)厨具打蛋器、电烤箱1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。3、蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。4、一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。5、一次性加入玉米油,并继续搅拌至...
  • 烤八寸戚风蛋糕。上管开多少度?下管开多少度?还是都调到一样的温度?要考多长时间?求高手指点!
    • 2024-06-05 14:03:59
    • 提问者: ❤️媛
    烤戚风蛋糕适宜的温度上火180——200度 下火160——180度为宜 ,具体烤多长时间的看你烤什么样的戚风蛋糕,如烤蛋糕胚子用的时间就长一些,具体情况具体在定时间 ,不是一层不变的。希望我的回答帮到你
  • 用电烤箱烤蛋糕温度多少合适?
    • 2024-06-05 04:47:23
    • 提问者: 淮北日报
    烤箱中下层,上下150度,烘烤55分钟。主料:鸡蛋3个、白糖35g、花籽油25g、牛乳酪牛奶25g1、鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉。2、蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀。3、倒入牛奶和油搅拌均匀。4、筛入低粉拌匀。5、拌好的面糊。6、剩下的砂糖加入蛋白中打发。7、蛋白混合面糊。8、放入预热好的烤箱中下层,上下150度,烘烤55分钟。9、出炉的蛋糕倒扣。10、戚风。
  • 烤箱烤羊腿温度和时间
    • 2024-06-05 01:58:47
    • 提问者: @
    220度 1个半小时左右
  • 烤箱烤面筋温度时间
    • 2024-06-05 11:27:05
    • 提问者: 有梦
    放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟
  • 用烤箱做蛋糕需要调多长时间呢?
    • 2024-06-05 11:24:58
    • 提问者: 小羊肖恩
    **200度,面火180度,需30分种左右,
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。