有什么窍门可以快速估量一瓶葡萄酒的价值？

Kim 2024-12-23 20:04:44

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简单几步，就可快速预知哪个年份的酒是好酒？没上市，就可提前知道哪些是好年份酒，让你抢先一步！酒好不好喝，只要一个简单公式就可以搞定！今天，我们抛开葡萄酒专家们的“没尝过，不评价”的说法，看看我们从数学角度，如何用公式预知葡萄酒价格和品质吧！葡萄酒卖多少钱，公式算出来！普林斯顿大学计量经济学家奥利•阿什菲尔特（orley ashenfelter）教授通过统计1952－1980年期间6家波尔多名庄（白马、拉图、拉菲、爱士图尔、蒙特罗斯、碧尚女爵）10个年份的60款葡萄酒在1990年－1999年期间的伦敦市场拍卖价格曲线，并用一箱葡萄酒价格的自然对数作为被解释变量，推导出了一条葡萄酒价格的公式：
葡萄酒价格被解释变量＝0.0240age（酒龄）＋0.608temp（葡萄生长期平均气温）－0.0038rain（8月至9月的降水量）＋0.00115wrain（上年10月至本年3月的降水量）
那么，这个公式真的与实际情况相符吗？彼得·帕塞尔（peter passell）在《**》（new york times）中报告指出，奥利给出的统计方程与数据高度吻合。事实看来，也确实是这样的。例如，奥利从大量的气候和酒价的数据中，分析发现，冬季降雨量每增加1mm，酒价就有可能提高0.00117美元。所以，1961年的波尔多，适宜的降水量和平均气温早就了“世纪年份”，而1986年的波尔多，生产期内过低的气温及收获期过多的雨水，拉低了1986年的价格。如果按照公式计算，酒龄在酒价影响因素中占的比例并不高，这就解释了“是否葡萄酒越老越好”这个问题，同时，如果降水增加是在收获季节（8-9月期间），那么每增加一个单位的降水量，就会降低葡萄酒价格，相反，如果降水增加是在生长期（上年10月-本年3月期间），增加的降水就会给提高葡萄酒价格。“近些年的葡萄酒拍卖价格数据看来，1989年的波尔多价格的确是1986年波尔多的两倍，1990年波尔多价格更高”，耶鲁大学法学院教授伊恩•艾瑞斯在《超级数字天才：什么都可以预测》一书中这样写道，并把奥利阿什菲尔特与发明“棒球垒得分公式”的比尔•詹姆斯等数字怪才一起，列入“超级数字天才”行列。未上市，就能预知好年份葡萄酒！在现今期酒卖得如火如荼的时候，如果谁能够准确预测哪个年份才是葡萄酒的好年份，那么，他就可以赚到难以计数的钱！也许这个人就是刚刚上文发布葡萄酒价格公式的奥利！奥利通过研究1952年—1980年期间波尔多地区的气象数据资料，对照拍卖行的波尔多葡萄酒价格曲线，利用计量经济学上的横截面数据回归分析法，推导出来了计算葡萄酒品质好坏的公式—
葡萄酒品质＝12.145＋0.00117x冬季降水量wrain（上年10月至本年3月的降水量）＋0.0614temp（葡萄生长期平均气温）－0.00386rain采收期降水量（8月至9月的降水量）
从公式上看，葡萄酒品质好坏，居然与酿酒方法、酿酒师水平、葡萄品种等因素无关！真的靠谱吗？我们先来看看奥利的资历—
奥利不仅阿什菲尔特不仅是一名经济学家，还是资深葡萄酒爱好者，创办了《葡萄酒经济学》杂志（wine economics），现在还是美国葡萄酒经济学家协会(aawe)会长，长期致力于从经济学角度研究葡萄酒的收藏和投资！我们再来看看当时的数据验证结果—
当品酒**罗伯特帕克认为1986年波尔多葡萄酒是“品质一流”的时候，奥利却认为，该年份生产期内过低的平均气温，收获期过多的雨水，都不可能会让葡萄酒表现出众，是“自1980年以来最差的年份”。相反，当年在1989年波尔多葡萄酒刚刚转入橡木桶3个月，还没有人品尝过的时候，奥利就通过公式，算出1989年的品质将超过1961年，并且大胆预言：1989年的波尔多会是“世纪佳酿”（“如果说1961年波尔多葡萄酒是100分的话，那么1989年的波尔多葡萄酒会是149分”）！而1990年的葡萄刚刚采收不久，奥利又算出1990年会比1989年更好。现在回头看，奥利当时的预测确实是准得吓人！也许这看起来太过”数学化“，但奥利却说”也许这看起来过于数学化，但这恰恰是法国人把他们的葡萄园排成著名的1855个等级时所使用的方法！当初1855年等级评定的依据，我们难以找到，但我们可以知道的是，从1855年至今，当初评定的酒庄名称、所有者、葡萄园和葡萄质量都发生了很多变化，有的酒庄甚至被分割或合并，1855定级却从没有做过相应了修订（除了1973年将木桐酒庄晋升为一级酒庄这个修订之外）。可以看出，在判定等级或品质上，酿酒师、酿酒方法、葡萄品种等因素可以影响的作用，并非那么大。所以，这个公式是真的只能在某种程度上预测准确，还是确实是通用公式呢？这里，引用伦敦克利斯蒂拍卖行国际酒品部（international wine department）**迈克尔·布罗德本特（michael broadbent）曾经说过的一句话：“很多人认为奥利是个怪人，我也认为他在很多方面的确很怪。但是我发现，他的思想和工作会在多年后依然留下光辉的痕迹。他所做的努力对于打算买酒的人来说非常有帮助。 20210311

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