蒜香小龙虾怎么做好吃 蒜香小

月亮 2024-12-01 04:33:23
最佳回答
蒜香小龙虾
用料
油 两大勺
小龙虾 2斤
蒜 4颗
白糖 按口味,酌量
葱末 1小碗
姜末 1小碗
蚝油 4小勺
啤酒 1听
生抽/盐 按照口味,酌量
蒜香小龙虾的做法
1.新鲜的龙虾,剪掉须,脚,用刷子冲刷干净腹部,滤水。2.各种料备齐。3.热锅凉油,放入2/3的蒜蓉,姜末,白糖一起炒香,放入龙虾,大火翻炒,加入蚝油翻炒至龙虾变成红色,倒入一罐啤酒和酱油,大火烧开后小火继续煮。(酱油放不放,在于个人口味,我没放,怕小朋友嫌咸)
4.等汁水剩下不到1/3时,转大火,继续翻炒,收汁,关火。加入剩下的蒜蓉和葱末,翻炒,出锅。开吃!可以撒点花生碎,我这次忘了提前准备了。小贴士
蒜蓉不嫌多哦!小龙虾我不习惯提前抽虾线,这样做出来的龙虾肉会松。吃的时候抽就好啦! 20210311
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