干锅海鲜大杂烩的做法

歌者与鹿 2024-12-01 15:13:10
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所用材料:基围虾、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精、食用油、料酒。做法步骤:
1、用清水把花蛤洗两遍,再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出;用牙签挑去虾线,冲洗干净备用;黄瓜、豆腐切条;土豆切圆片;洋葱切段。2、烧开水,把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。3、锅里热油,放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。5、另置一口干净的锅,热油,放入土豆片煎至金黄。6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。7、待锅中的食材入味。8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水,翻炒入味。9、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。 20210311
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