农村大缸腌制整个萝卜的方法

小姜丝 2024-06-26 15:36:27
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我是老雀!不能用缸,得用坛子,才能掺坛涎水隔断空气,才不会坏。方法:萝卜洗净,晾晒1到2天;在坛子里加入一些老坛盐水,将萝卜一层一层的放入;每两层后撒一次高度白酒和泡菜盐;萝卜与盐的比例为10斤萝卜6两盐;萝卜装满坛子后,最上面再洒满酒,再薄薄的撒上一层盐,将其盖住,最后盖上盖,掺上坛涎水,就ok了。坛涎水不能干,否则,萝卜就坏了。萝卜一两年后都黄橙橙的,酸里带鲜香,绝对一流!成功了,要感谢甲马居士哦! 20210311
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