及调料蒜蓉怎么做好吃,烤扇贝丁需要烤多长时间最合适
Cara.
2024-05-31 16:45:48
最佳回答
1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把**取下。3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把**放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌**,这样**里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,**就洗干净了。5.**泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.
6.清洗干净扇**上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将**摆好~送入烤箱~
8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!拌匀就可以啦~
9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去~香屎人咧~别等待啦,赶紧的开动吧~夏天也瞬间变得稍微美好了一点点,哈哈哈~ 20210311