铸铁锅怎么样?

Jasmine? 2024-06-23 09:35:48
最佳回答
铸铁,是公认最好的锅具材料,它对人体不仅无害,甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版,珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用,有历史感。它还有以下三大优势。一,珐琅铸铁锅加热快、保温时间长。当然,铁锅没有铝盘热的快,但它后劲足,到一定程度,整个锅子进入沸腾状态,内功尽显,用很小的火力就能维持住这种状态。而且关火之后,锅体保温时间很长。二,水沸腾的温度会稍微高些。大概是因为锅盖厚重,密封性好,一口合格的铸铁锅往往能让锅内气压变大,水的沸点提高一些,超过了100度。别小看这微不足道的几度,37度还行,高1度就要看**生,高3度人就挂了。须知,高压锅第一档的温度也就是108度左右。所以我认为可以把它看成一个微型高压锅。我的实践经验:用珐琅铸铁锅煮斜管面,面熟的快,好吃;用来煮方便面,面很筋道,面条不软,和普通锅煮的不一样。三,可以直接放到烤箱里。现在一些家庭已经开始配备烤箱了,但是到最后往往成为摆设,只用来烤白薯、烤花生什么的,和只用来热剩饭的微波炉殊途同归。我想,这是因为我们对西方菜谱不了解,在西方家庭,烤箱甚至比炉灶还使用频繁,有了铸铁珐琅锅耐高温,您的烤箱就如虎添翼了。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • staub珐琅铸铁锅能做什么菜??
    • 2024-06-23 11:12:42
    • 提问者: 前哨V视
    这个锅超赞的,适用于各种炉灶,而且操作起来也很简单,用它做的,盐焗猪肝、茄汁鸡翅、石锅拌饭,只需要中小火烹饪,这样味道更醇香而且还节省能源。你可以上双立人官网看看,有staub专用 菜谱。
  • 最近想买个staub珐琅铸铁锅,想问问质量怎样?
    • 2024-06-23 05:16:04
    • 提问者: 主持人-张磊
    珐琅铸铁锅只有用过才知道,家里是买的staub珐琅铸铁锅,橙色的,每次吃放摆在桌子上。让人看起来非常有食欲,循环水煮设计能够让食物更加美味。家里小孩子最喜欢吃用这个锅煮的菜了,饭也吃的多了。质量还是可以的,而且只要保养得当,使用时间还是非常长的!
  • 灰口铸铁怎样进行热处理?
    • 2024-06-23 20:47:30
    • 提问者: 书羽
    灰口铸铁的热处理灰口铸铁中存在着大量的片状石墨,故机械性能很差,而热处理只能改变铸铁的基体组织,不能改变片状石墨的有害作用。这就是说,通过热处理来提高灰口铸铁的机械性能的效果不大。因此,生产中对灰口铸铁进行热处理的种类并不多,较常用的仅有以下几种。 一. 消除内应力退火 当铸件形状复杂,厚薄不均时,由于浇注后冷却过程中各部位的冷却速度不同,往往在铸件内部产生很大的应力。它不仅削弱了铸件的强度,而且...
  • 怎样选择购买铁锅?
    • 2024-06-23 19:16:06
    • 提问者: 广西电台私家车930
    可从价格、材质和使用习惯三方面选择铁锅。 显而易见的是价格,选购售价50-200元的铁锅较适宜。这其中的差价是因工艺不同产生的,普通的铸铁锅和精铁锅相对便宜,而超微晶化纳米不锈铁锅的价格则相对高一些。 铸铁锅和精铁锅的叫法是按所用材质区分的,这两种铁锅选用的都是优质纯铁。所不同的是,铸铁锅重而稳,底厚壁薄,使用寿命较长,使烹饪者容易掌握火候,因此适合老年人使用。精铁锅的表面经过多种处理...
  • staub铸铁锅多少钱?有人买过么?
    • 2024-06-23 09:40:53
    • 提问者: ﹌完美弧度i
    说真的,staub珐琅铸铁锅的外观真的是太养眼了,放在厨房都是一种享受,炖出来的汤也是尤其地鲜美入味
  • 铸铁和熟铁锅哪个好
    • 2024-06-23 03:35:07
    • 提问者: 水果宝宝?
    铸铁锅是用碳合金制成的锅,传热均匀,能散发出一定的热能,将食物的温度控制在230摄氏度,而熟铁锅传热快,直接将热能传给食物,容易导致食物糊掉。在选购时,应了解两者的优缺点,再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。从节能角度考虑,熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成,比较厚,传热速度慢,每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成,传热速度快,熬煮东西的时间相对比较短。从油炸食品角度...
  • 铸铁锅哪个牌子比较好呢?
    • 2024-06-23 05:46:29
    • 提问者: 聪聪聪不想不念
    铸铁锅有铁工房,铸味,美的,爱士达,苏泊尔等都是大品牌,关键看你喜欢哪个品牌了。
  • 有哪些铸铁锅不错的牌子
    • 2024-06-23 10:32:36
    • 提问者: 孟醒51
    可以试下铸味品牌的铸铁锅,在物理不沾和原料上的选择都是很好的!
  • 铸铁锅好还是熟铁锅好?
    • 2024-06-23 10:00:00
    • 提问者: 林圈圈meow
    生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成,而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成。熟铁锅传热快, 生铁锅传热则没有熟铁锅快,因此,如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适。对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,而散热率上则比熟铁锅要高一点,因此,在油炸食物时,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化。生...
  • 木柴铁锅鱼怎么样
    • 2024-06-23 23:40:22
    • 提问者: ??Jun
    这儿店面不大,菜品比较有特色,就是东北的铁锅炖鱼,一个桌面就是一个炉台,上面架着大大的铁锅,柴火在下面烧着,锅烧开后把鱼都下到锅里面,然后放上五花肉,白菜,宽粉,木耳啥的,在锅两边再贴上玉米面饼子,加上花卷,盖上锅盖,闷一会,然后就可以开锅了。来这儿吃的主要是个风味,我们周日吃了加了辣椒的也没觉得辣,所以喜欢吃辣的可以跟老板说说多放点儿辣椒。跑到延庆爬爬山、累了来这儿吃吃鱼,还是挺快活的。人均一般...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。