南湾鱼怎么做好吃?

请留步 2024-05-19 06:17:21
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准备充足的材料,用小火慢慢炖制,直至海湾鱼熟透。材料
鱼一条500克,香辣酥碎、刀口辣椒、白芝麻、酥花生碎葱花各少许。做法
(1)将海湾鱼宰杀治净,在鱼身两侧剞一字花刀,接着放入提前熬好味的泡椒红汤锅里,大火烧煮开后转小火煮约5分钟,捞出沥干水分备用。(2)锅放宽油烧至六成热,将烧熟的海湾鱼入油锅炸至干香出锅装盘,撒上香辣酥碎、刀口辣椒、白芝麻和酥花生碎。(3)另锅放色拉油、香油烧至五成热,起锅浇在鱼身上,最后撒葱花点缀即成。简介
(1)头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,**产于黄海和渤海.
(2)体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。(3)刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。 20210311
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