做一斤凉皮到市场卖,有多大的利润

~swenty ~ 2024-05-20 14:06:11
最佳回答
凉皮的大小不同 制作成本也就不一样的。所以在回答您的问题之前,我们必须先界定一下凉皮的大小 也就是说凉皮的分量。一般来说 作为营业性质的 凉皮的直径不能小于四十公分 分量应该在六两以上(纯凉皮 不含面筋等)不能低于五两。我们就以直径四十一公分的凉皮为例向你介绍一下吧(直径四十一 厚度二至三毫米 重量六两四 作为营业性质的应该算是中大份):
一斤面粉可以出四点八份这样的凉皮,其制作成本是四毛多点(包括面粉 燃煤 刷油)如果您批发的话 一三年的批发价是一块五到一块七(一张),也就是说 批发一份可以赚最少一块到一块二,一个普通的劳动力,每天八到十个小时可以做三到四百份(不是很累)。如果零售的话 需要加入辣椒油 料水 黄瓜丝等调味料,其综合成本一块钱 最多一块二 所以凉皮的零售成本就是一块六七(自做自卖)现在的卖价都是五块(个别地方有四块 的 也有六七块的 区域不同 差异比较大 但以五块的居多)这就是凉皮的批发和零售成本及利润组成 不知能否帮到你 更多话题 欢迎交流。 20210311
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