怎样区分脆肉鲩和普通鲩鱼

太原漫啪啪求婚策划 2024-12-23 19:57:40
最佳回答
脆肉鲩和皖鱼的区别:
1.脆肉皖的繁殖方式与普通魭鱼不同。经过特殊的养殖过程,脆肉皖的肉质发生了变化。脆肉皖鱼肉质结实,新鲜酥脆,不易煮熟,肉味鲜美,优于普通魭鱼。2.目前脆肉皖的产地主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州、**、**等20多个**城市和南美部分**。在北方鱼类运输过程中,成本较高。在北方,主要是北京。扩展资料
采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行分析.通过与其他鱼类的营养成分比较,评估了脆肉鲩的营养价值.结果表明:脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的.在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草鱼的140%;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93%,远远超过对照组鱼类。参考资料百科_脆肉皖 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 中山脆肉鲩的养殖技术
    • 2024-12-23 06:28:48
    • 提问者: 文文文文大帅
    中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°c以上的温度条件下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养,就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。
  • 广州市哪里有脆肉鲩吃?
    • 2024-12-23 09:13:07
    • 提问者: 吴傻妞儿
    我知道!芳村**路花地美食广场有间新开噶食脆肉鲩噶!叫鱼之鱼醉~超正~大众点评网上都有(*¯︶¯*)
  • 长沙草鱼煮不烂嚼不动,专家:是脆肉鲩,这鱼该怎么吃?
    • 2024-12-23 01:50:35
    • 提问者: 百恋成仙
    前一段时间有新闻报道说顾客从鱼市场买回家的鱼无论怎么炖都炖不烂,嚼起来像橡胶一样,回市场找老板,老板竟然也不知道怎么回事,好好的鱼怎么就变成橡胶了啊。这件事引起了广大消费者的注意,因此有关部门走走访了各相关部门进行调查,终于发现原来这不是所谓的欺诈也不是外来入侵物种,原来这件事是个大乌龙,我们误会“草鱼”了!据专业人士透漏,这种鱼是来自广东的一种叫做脆肉鲩的鱼,这种鱼原产于广东省中山市长江水库,是...
  • 双汇肉和普通肉有什么区别
    • 2024-12-23 14:44:33
    • 提问者: 番茄
    展开全部“双汇冷鲜肉”又称双汇冷却肉,是指生猪经宰前、宰后检验合格。胴体经冷却,其腿部肌肉深层中心温度在-1~7℃。冷却胴体在良好卫生条件下,在10~15℃的车间内进行分割、分切工艺制得的冷却猪肉。双汇冷鲜肉用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备,实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。双汇冷鲜肉采用闭环的流程工艺,按照当今食品工业最严格、最权威的haccp质量体系和**o9001质量管理体系组织生...
  • 什么是黑鲩鱼,就是草鱼吗
    • 2024-12-23 21:01:37
    • 提问者: 爱上泽先生
    青鱼青鱼(mylopharyngodon piceus)又叫黑鲩,全身有较大的鳞片。外形很像草鱼,但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。鳞片大而粗。它的尾部比草鱼要细长
  • 请问黑皖鱼与普通皖鱼有何区别?黑皖鱼是怎样的?
    • 2024-12-23 05:33:56
    • 提问者: 求婚策划师Kiki
    黑皖鱼与普通皖鱼的区别:黑皖鱼是指青鱼,而鲩鱼是指草鱼。黑皖鱼体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,最大个体达70kg。皖鱼体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,最大个体达30kg左右。下图为黑皖鱼:
  • 如何区别普通牛肉和牛腱肉?
    • 2024-12-23 14:05:08
    • 提问者: 萌 爺
    工具/原料:牛肉方法/步骤一、首先准备一 张牛的全图。从这个图中我们能清晰的看到牛的各个部位的名称。下面,我将我们经常听到的牛肉做些解释。二、肋骨肉,就是牛肋骨之间的肉,这一部分活动少,肌肉纤维细,所以最嫩。属于牛身上最好的部位之一。三、牛腱肉。牛腱其实很好理解,就是牛四条腿大腿部分的肉。因为牛会经常活动,所以这一部分的肉肌肉纤维粗,带筋,少脂肪,有嚼劲,所以酱牛肉、卤牛肉一般就选用牛腱。四、牛腩...
  • 草鱼和脆皖外表怎么分辨
    • 2024-12-23 12:44:37
    • 提问者: 我是阿拉婷
    这两种鱼实际上都是草鱼,广东地区通常称草鱼为鲩鱼。外观上看,脆皖鱼的颜色一般都比较接近金黄色,而一般的草鱼颜色则大多为淡黄色,鱼肚上颜色一般是白色的。差别不是很明显的。二者的区别在于脆肉鲩的养殖方式不同于普通的鲩鱼,经过特殊的养殖过程,鲩鱼的肉质发生了变化,脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,优于普通鲩鱼。目前脆肉鲩的产区主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州等**2...
  • 水煮脆肉鲩怎么做好吃,水煮脆肉鲩的家常做
    • 2024-12-23 12:43:29
    • 提问者: Edison
    食材主料脆肉鲩500g土豆200g大白菜200g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量葱花适量干花椒适量青花椒适量辣椒面适量生粉适量步骤1.买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老;2.土豆去皮切片;3.白菜洗净切条状;4.锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;5.炒锅热油,下豆瓣酱炒香,6.然后加入开水煮开汤;7.水再次煮开后下鱼片;8.用快子划开...
  • 黑**肉和普通猪肉有什么不一样?
    • 2024-12-23 19:57:41
    • 提问者: 心事备忘录◡̈°
    一、鲜肉颜色: 。普通肉:肉色深浅不一,瘦肉部分比例较高,肉骨相对松软,且肥肉部分较为油腻。 黑**肉:肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适,尽管肥肉部分比普通肉多,但烧煮后往往肥而不腻,肉香十足。 二 口感。普通肉:做成红烧肉或白切肉后,肥肉入口软性十足但无浓郁肉香,瘦肉部分咀嚼后易成渣状。 黑**肉:白切肉入口,肥肉部分细嚼即化,瘦肉部分富有嚼劲,肉皮滑嫩但不失韧性。烹饪后整体口感好,味道醇...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。