买海蜇时怎样挑选好的?好的海蜇多少钱一斤

MD_小牛儿在行动 2024-11-15 10:47:54
最佳回答
1.
购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好。如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品,不可食用。海蜇的泡发是重要步骤,搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的方法是:买回海蜇后,先用冷水漂洗几次除去泥沙,然后切成丝(或条),用70℃左右的热水焯一下。放人冷水中再泡3天(中间应不断换水,以防腐烂),这时海蜇已充分涨发,并脆嫩无比,凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时,应吃前再放醋等谓料,否则会使海蜇"走味。2.有的海蜇在清洗时,泥沙不易除净,这时可将海蜇切成丝,放进稍浓的盐水中,用手搓洗片刻,捞出另换盐水搓洗,这样连续3~5次即可洗净泥沙。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 海蜇皮多少钱一斤:
    • 2024-11-15 04:36:58
    • 提问者: 熊丹呀 ?
    海蜇皮本身在营口,北部湾等产地收购是非常便宜的。普通泡卤水的海蜇皮收购价10元左右可以了,白色小花等普通海蜇头18元价格也是正常的,北部湾夏季海蜇出厂期,白色小花往往收购价不到16元/斤。
  • 海蜇种苗一片多少价格,哪里可以买到,谢谢
    • 2024-11-15 23:42:49
    • 提问者: 李莎莎同学
    海蜇种苗是什么东西
  • 海蜇皮和海蜇丝价格问题?
    • 2024-11-15 23:43:54
    • 提问者: 解放军生活杂志
    不是 那是沙蛰皮切的丝 不是好的 在海边收 才1毛多一斤 好的海蜇头60多一斤
  • 海蜇头和海蜇皮哪个更好吃,营养更高些
    • 2024-11-15 19:04:12
    • 提问者: 蛙语鲜
    海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。 海蜇头营养分析:1. 海蛰头含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;3. 所含的甘露多糖胶质对防...
  • 怎样挑选好虾皮,虾皮多少钱一斤
    • 2024-11-15 18:58:39
    • 提问者: 伊宇紫
    大超市的调料柜就有5元1两
  • 海蜇头切丝还是切片
    • 2024-11-15 16:48:34
    • 提问者: Snoopy
    切丝、切片都可以。 
  • 如何清洗海蜇皮?
    • 2024-11-15 02:15:22
    • 提问者: 大胆欧巴
    将海蜇皮放入5%的食盐液中浸泡一会儿,再用淘米水清洗,最后用清水冲一遍,能除净海蜇皮上的沙粒。
  • 如何彻底清洗海蜇皮啊?
    • 2024-11-15 15:57:12
    • 提问者: 蚂蚁珠宝
    你好,可先将海蜇置于冷水中浸泡2个小时,注意水温不可过低,以20度左右为宜。捞出海蜇洗净,切成适宜大小的块或丝,再次放入清水中,将苏打按照与海蜇1:50的比例加入水中,拌匀后浸泡20分钟。将海蜇丝捞出,用清水冲洗干净即可。
  • 海蜇血是什么
    • 2024-11-15 03:59:11
    • 提问者: 蚂蚁珠宝
    海蜇血是一道菜品,呈咖啡色,味脆嫩,为春秋季的时令菜之一。(福建菜)
  • 海蜇是什么样子的
    • 2024-11-15 21:39:35
    • 提问者: 结婚乐App
    海蜇就是水母水母 ⒈水母是一种非常漂亮的水生动物。它虽然没有脊椎,但身体却非常庞大,主要靠水的浮力支撑其巨大的身体。 水母身体外形像一把透明伞,伞状体直径有大有小,大水母的伞状体直径可达2米。从伞状体边缘长出一些须状条带,这种条带叫触手,触手有的可长达20米~30米,相当于一条大鲸的长度。浮动在水中的水母,向四周伸出长长的触手,有些水母的伞状体还带有各色花纹。在蓝色的海洋里,这些游动着的色彩各异的...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。