杀一头猪**率多少

冷暖自知 2024-11-15 14:46:21
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猪分为干料猪和湿料猪,干料猪**率在0.67—0.73之间(排净,带骨头,除杂水),湿料猪喂养一般是散养,**率根据肥瘦不同0.6-0.75之间(排净,带骨,除杂水)浮动较大。一般出栏200斤干料猪,宰带骨肉140斤,剔脊排20斤,肋排15斤,大骨10斤,前后腿肉45斤,五花肉25斤,里脊肉20斤(全为估计值)。 20210311
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    一头猪的屠宰率大约在72%到80%左右。也就是说,一头二百斤的商品猪,杀完之后大约有144斤~160斤左右的猪肉可供出售。猪分为干料猪和湿料猪。干料猪**率在0.67——0.73之间(排净,带骨头,除杂水),湿料猪喂养一般是散养,**率根据肥瘦不同0.6-0.75之间(排净,带骨,除杂水)浮动较大。一般出栏200斤干料猪,宰带骨肉140斤,剔脊排20斤,肋排15斤,大骨10斤,前后腿肉45斤,五花...
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    这要看你那只羊多少斤了,举个例子,一只活羊120斤左右,杀掉之后去皮内脏什么乱七八糟的就应该剩下是60斤左右,去骨头的话就剩下30斤左右,然后再烧制它就剩下15斤左右。换一句话说也就是羊都会折半的。 楼主不信的话可以问一下老辈的人都知道的。
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