糯米蛋真的超级好吃么?

江西交通广播 2024-06-20 03:16:37
最佳回答
有颗蛋很神奇,两年前就刷爆了朋友圈,至今仍热度不减。对,就它
糯米蛋
这种把糯米混合香菇、肉、豌豆等食材,再塞进咸鸭蛋里的非主流吃蛋法。我起初以为大家一定都吃过,毕竟人家都流行2年多了。可万万没想到,居然还真有人不知道!没吃过!(说的是谁,你们懂的)
你吃过没?来啊,趁热
蒸得软糯的糯米,流油的咸蛋黄,包**喷香的香菇、火腿,清甜的玉米豌豆.好,停下别想了,能馋死你!不夸张地说,错过糯米蛋,绝对是作为吃货的一大损失。光看图都馋得慌
可据说,糯米蛋还不能轻易吃,因为吃过的人都会爱它成瘾,不可自拔。\(^▽^)/
▽ 一餐范第95味|糯米蛋 ▽
01 食材
咸鸭蛋、糯米、香菇
火腿肠、玉米、豌豆
生抽、老抽、盐、糖
02 步骤
1.糯米洗干净后浸泡一晚,如果是当天才泡的话,需提前3小时用热水泡
最好用圆糯米,然后一定要泡够时间
2.香菇泡发后切丁、火腿切丁,跟玉米、豌豆混合,用适量生抽、白糖腌1小时
香菇是必须,其它配菜很随机,你爱啥放啥
3.糯米控干水,与腌好的配菜粒混合,加盐、生抽、老抽,拌匀!老抽是为了着色,别放多了
4.咸鸭蛋洗干净,轻敲小而尖的那头,**蛋壳后把蛋白倒出来,蛋黄留在里面
ps.生的咸蛋,蛋黄是固体的,可以用手按住蛋黄,把蛋白倒出来,尽量倒干净点
5.往咸鸭蛋里面塞拌好的食材,灌9分满就ok
别灌太满,否则蒸的时候糯米会跑出来
6.入锅蒸40分钟,就可以开吃咯~
ps.用锡纸包着鸭蛋蒸可以防止水渗入鸭蛋中,比较香,不过蒸的时间就需要更久了,至少1小时
如果不嫌麻烦,你可以爆香香菇后,倒入糯米等食材炒香,再塞回鸭蛋壳去蒸,味道会更赞。我想第一个发明糯米蛋的人,肯定是个脑洞大又有趣的人,不然怎么就能把一颗蛋吃出这么好玩儿的花样来? 20210311
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    我不需要
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