孟乍隆甄选纯正的“香米贵族”------红玛丽105(“hommalli 105”),孕育在
泰国的香米原产地------清莱府、乌汶府、苏吝府。为确保香米品质始终如一的传承,孟乍隆拒绝重复将首年收成的稻谷作为次年的种子,坚持每年选育新种,经提纯复壮后种植。经过这样挑剔的选择得到的“孟乍隆”香米从进厂到装袋还要再经过七个环节的精雕细琢,第一个环节是投料,不同的米上不同的流水线;第二是去杂质,将混在米中的石子、杂质筛选出来;第三是碾白,也叫抛光,让它们看起来更加晶莹透亮;第四是除尘,将米粒外表附着的糠粉去掉; 第五关是分筛,按米粒的破碎长度,分出从整米到米碎5个等级;第六关是激光色选,把有异色的米粒筛选出来,保证大米颗颗洁白;第七关,采用原产地包装入袋。 在“孟乍隆”三大核心产地的原粮生长基地,这里的农民完全遵循最传统的方式来种植香米。他们遵循传统的农耕方式:人工插秧,在种植阶段,采用的是人工插秧,以保证每一棵秧苗之间间距均匀合理,从而使每一棵秧苗都能得到最充分的阳光和雨露,能够得到最好的发育和生长空间;拒绝化学物干扰,以有机肥料饲养,让稻谷自然成长;不催熟,一年一季稻、让稻谷慢慢孕育芬芳的稻香。
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