普通豆粕粗蛋白含量是大于等于43%,它的国标真蛋白含量是多少呢?谢谢。

北中环最后的优秀 2024-05-28 23:22:57
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据目前掌握的数据,一般豆粕粗蛋白在44-45%左右,豆粕真蛋白一般占其粗蛋白的90-95%(太高也是不合格的,如超出100%),真蛋白一般在42%左右,相差的2个蛋白有一部分是由于误差造成,也有可能是掺假。最好的结果是粗蛋白=真蛋白,但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大,那样就肯定有问题了。
  一般情况下当你怀疑豆粕有掺假时可以测真蛋白,但就是测真蛋白也只是判断豆粕中是否添加了可溶性的npn,而不能检出不溶性的npn如醛聚合物(三聚氰胺等)。 20210311
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