大豆肽 是大豆蛋白吗

崔喜猫 2024-12-02 12:31:35
最佳回答
大豆肽的组成几乎完全与大豆蛋白一样,也具有氨基酸比例平衡、含量丰富的特点。
跟大豆蛋白相比,大豆肽具有很多优势。
首先,大豆肽具有无豆腥味、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水等特点。其次,大豆肽在
肠道的吸收率好,且其消化吸收性比大豆蛋白质更佳。最后,大豆肽具有与钙及其他微量元
素有效结合的活性基团,可以形成有机钙多肽络合物,使溶解性、吸收率和输送速度都明显
提高,能促进钙的被动吸收。 20210311
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