以下是生抽和老抽的区别：
1.外表：生抽颜色比老抽颜色淡，老抽颜色深质感显厚重，生抽颜色浅质感较澄澈；
2.味道：味道咸的是生抽，味道中带有些微甜的就是老抽；
3.作用：如果要做红烧菜等需要上色的菜肴，选用老抽比较合适，如果要给食物调味增加咸味则适合用生抽。
4.鉴别：除了上述方法可以辨别老抽和生抽之外，还可以晃动装有老抽和生抽的玻璃容器，一般老抽挂壁现象比较明显，生抽通常能够较快地流下。
扩展资料：
老抽详解
1.外表：老抽的颜色通常呈现为棕褐色，颜色较深且有光泽；
2.味道：老抽的味道是比较鲜美的微甜；
3.作用：老抽在制作过程中加入了焦糖，属于浓色的酱油，一般主要用于给菜肴上色。
生抽详解
1.外表：生抽颜色通常呈红褐色，颜色偏淡；
2.味道：生抽的味道尝起来比较咸；
3.作用：因为生抽的味道比较咸，因此常用于给菜肴调味，有些菜肴放了生抽之后甚至不用再添加食盐。
参考资料：如何分辨老抽和生抽--人民网
20210311
抽烟斗和抽烟有啥区别？ 
2024-05-26 03:34:26
提问者: 静静静
1.味道差异两者虽然都是**状，抽起来味道差异比较大。2.方便度的区别抽烟斗不方便，不能有风，要有时间，不能急躁。不能快速过瘾，抽烟就是点着就可吸了。就和啤酒和红酒一样。3.过滤的过程区别烟斗（包括烟袋锅子）让**和口腔间隔距离（**）比吸烟的过滤嘴大，也就是烟斗过滤的过程远一些，更干净。4.**的区别烟斗之类装的都是真正的**，**，更天然，也就是更安全。而人们通常抽的香烟里更多的是人工制剂，化...李锦记生抽和老抽哪个贵
2024-05-26 07:54:10
提问者: 叮叮
现在生抽和老抽也分不同品种，总体老抽略高一点李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道有什么区别？我去超市买的
2024-05-26 12:48:09
提问者: Newbie
李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：精选生抽是传统的特级酱油，色淡而味咸，口味比较重。锦珍生抽属于**酱油，口味也是比较重，比精选生抽便宜但口感比精选更好一点。薄盐生抽含盐量少，是在传统酱油的基础上通过先进的减盐技术达到比普通酱油含盐量少25%的效果，是一款健康产品。酱油买老抽还是生抽还是味极鲜啊？
2024-05-26 08:14:45
提问者: 会火
不要纠结这个了，买古方龙缸酱油就行了，蘸料，炒菜，凉拌都可以用的，功能齐全，省时省钱，多好！大云和玉溪抽着有什么区别
2024-05-26 03:18:19
提问者: 在路上
云烟味重。玉溪清淡点。生抽精选与金标的区别是什么
2024-05-26 11:53:22
提问者: 卡西莫多
每个厂家叫法不同。质量等级不同。比如李锦记的精选生抽质量等级为特级，金标生抽的质量等级为一级，一级氨基酸态氮≥0.7/100ml，特级的氨基酸态氮≥0.8/100ml。比如海天金标为一级，氨基酸态氮≥1.0/100ml，而海天精选为**。李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道有什么区别？
2024-05-26 10:00:39
提问者: 小凝儿
李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：精选生抽是传统的特级酱油，色淡而味咸，口味比较重。锦珍生抽属于**酱油，口味也是比较重，比精选生抽便宜但口感比精选更好一点。薄盐生抽含盐量少，是在传统酱油的基础上通过先进的减盐技术达到比普通酱油含盐量少25%的效果，是一款健康产品。生抽、老抽、酱油、味极鲜有什么区别？
2024-05-26 19:12:13
提问者: 迈克尔小娜美
1、生抽、老抽、味极鲜都是酱油中的分类。2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。做一般的烹调用的，味道较咸。3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润。适合肉类增色作用，味道咸甜适口。4、味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味...生抽是酱油还是老抽
2024-05-26 17:40:25
提问者: Mr.Rick
生抽是酱油的一种，而非老抽。生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。且主要是用来调味，所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一...海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？
2024-05-26 02:58:28
提问者: ?
区别在于金标的选料比银标的要精细。挑选酱油的注意点：酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。酱油的指标也很关键，**规定的有特级、一级、二级和**品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的**品比。酱油生产的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。