农村集市上的冻牛肉20块钱一斤,而鲜牛肉32块钱一斤。为什么差价会如此之大?

黄玫瑰 2024-11-29 17:44:52
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大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第946个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读:农村集市上的冻牛肉20块钱一斤,新鲜牛肉32元一斤,为什么差距那么大了?我可以明确告诉大家,之所以牛肉的价格相差那么大,主要就是以下几个问题了,也就是牛肉的质量问题,牛肉的采购价格问题,牛肉的营养价值问题了,首先就拿牛肉的质量问题来说吧,
不知道大家知不知道,就算是冷冻牛肉也是分为三种牛肉的,也就是鲜冻牛肉,次冻牛肉,长期冷冻牛肉三种的,而鲜冻牛肉指的就是屠宰好直接冷冻牛肉的牛肉,也是可以安全食用的牛肉
至于次冻牛肉,就是将一些卖不完的牛肉,进行冷冻的牛肉,也是可以勉强食用的牛肉,至于最后的长期冷冻牛肉,就是指冷冻好几年以上的牛肉了,但这些牛肉能不能安全食用,就不能那么保证了,
毕竟这些牛肉,多需要专业机构进行检测的,而且这三种牛肉,在采购价格上面,也是各不相同的,首先就拿鲜冻牛肉来说吧,目前采购价格已经达到30元左右了,而次冻牛肉的采购价格
也已经达到25元左右了,至于最后的长期冷冻牛肉,还是处在最低价格20元一斤的,所以在农村出现的低价牛肉,也就是次冻牛肉和长期冷冻牛肉二种了,至于那些鲜冻牛肉,由于采购价格过高
并不适合在农村市场出现的,而且就算出现了,也是没有多大市场的,毕竟这些鲜冻牛肉的采购价格,已经无限接近新鲜牛肉的采购价格了,所以在农村的牛肉市场上,就只有三种牛肉可以成活的
也就是新鲜牛肉,次冻牛肉,长期冷冻牛肉了,但由于新鲜牛肉采购价格过高,大部分普通农民还是愿意购买次冻牛肉和长期冷冻牛肉的,虽然这二种牛肉在营养价值上面,没有新鲜牛肉的高
但在零售价格上面,确要比新鲜牛肉低了1/3左右,何况这些牛肉在口感上面,也能勉强做到新鲜牛肉的口感,所以那些收入不高的农村居民,就宁愿低价购买这些次冻牛肉,长期冷冻牛肉,也不愿意花高价购买那些新鲜牛肉了 20210311
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