青葡萄能不能做葡萄酒

知秋 2024-09-22 09:08:43
最佳回答
青葡萄做出来的不叫葡萄酒叫葡萄汁,酸涩的葡萄汁。

青葡萄还没有成熟,糖分含量太少,发酵是依赖葡萄的糖分发酵。听过晚收葡萄酒没有听过早收葡萄酒,为什么?因为越晚采摘的葡萄糖分含量越高,水分含量越少。所以,市场上越晚收的葡萄酒价格就越高。

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