1克干海参可发几两湿海参

燕宝宝? 2024-05-22 00:12:09
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一般来说,纯淡干海参的泡发率在10-12斤左右,处于这个区间的是比较常见的;泡发率在7-8斤左右的淡干海参,可能就不太纯,海参在加工过程中有可能添加了盐等其他物质;而泡发率在14斤以上的,就称得上是淡干海参中品质最好的了,这种海参通常情况下价格也比较贵。消费者在正常泡发海参的情况下,可以根据海参的涨发率来判断海参的品质。一般家庭购买的淡干海参,一斤泡发十斤左右,长度在原来的2倍左右,就是正常质量的淡干海参。但是,海参也并不是泡的越大越好。毕竟海参涨发的过程,就是海参吃水回复的过程,超过一定的量就会影响海参的口感和营养。过分追求海参的发泡率,随着浸泡时间的变长,海参原有的鲜味和口感都会变淡,营养也会加速流失。同时,海参泡发还需要根据不同人群来加以区别:一般说,老人和小孩食用海参可以泡的比较软些,容易吸收;青壮年人食用海参可以泡的时间短一些,口感更好。 20210311
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