马兰头菜干如何做

许川 2024-11-16 15:38:47
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香干马兰头食材及做法如下:
  食材用料: 马兰头250g、兰花干1包、盐3g、白糖2g、鸡精3g、芝麻3g、香油3g

  菜谱做法:
  1.马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分;
  2.半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水;
  3.这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁;
  4.凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎;
  5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里;
  6.放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀。

  马兰头别名:紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊
  马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;马兰头主治**,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。
  禁忌人群:孕妇慎食。 20210311
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