新西兰长寿鱼鱼头如何做汤

南飞1993 2024-06-24 13:57:09
最佳回答
在**市场的商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷,国外称为orange roughy。
学名大西洋胸棘鲷,金眼鲷目,棘鲷科,棘胸鲷属,俗名也称燧鲷、红棘胸鲷。布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及**东港等,属于深海底层鱼。
新西兰进口的长寿鱼,在国内畅销,味道鲜美,营养价值高。
长寿鱼是一种深海鱼类,生存于500-1500米的深海中。 长寿鱼生长缓慢,寿命长达160岁。成熟年龄在25-32岁间。数量稀有,鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,鱼头鱼骨内含有珍贵的“脑黄金”,能激活脑细胞,增强记忆力,减缓衰老。头骨汤滋补肝肾,延年益寿。
最佳吃法:清蒸、清炖、切片香煎、煲汤

1.把所有材料准备好。

2.鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。

3.并用厨房纸吸干水分。

4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。

5.取出,用清水轻轻冲洗一下,切成小块。

6.芫茜(香菜)洗干净,切成段。

7.姜去皮,并用刀背拍下后,放入热油锅中,爆香。

8.放进鱼头,中小火煎至两面金黄。

9.加入适量热水,一定要加热水哦,这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。

10.大火煮开后,放入嫩豆腐。

11.继续大火煮至汤奶白奶白的,熄火前加入香菜即可。

12.绝对的香浓鲜美,并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。

13.嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头.奶白奶白的汤,超补钙,特别适合成长中的儿童和老人。
小贴士
1、鱼头清洗的时候一定要去掉鱼鳃,否则煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。
2、鱼头就一定要用煎至金黄色,才可以注入水。
3、鱼汤中的水要一次加足,中途另外加会让汤水滋味稀薄 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 如何饲养兰寿鱼?
    • 2024-06-24 14:57:15
    • 提问者: 林转转?
    第一法*严禁喂食过量*喂食过量是许多的养鱼初学者失败的原因我们使用的养鱼**的体积是固定的,喂食过多,只能造成水的污染!(1)必须投入硝化细菌(市场有售,具体的使用方法请询问卖家)(2)2-3天停止喂食(我的经验:鱼数日不喂食是饿不死的)(3)3-4天后,少量的循序渐进的喂食(4)经过一周左右的时间,如果没有死鱼,此时可以慢慢增大食量 一天喂食两到三次,每次吃到6成饱,尽量要把饵料控制在短时间吃完...
  • 带刺泡鱼汤如何制作
    • 2024-06-24 02:55:08
    • 提问者: 伊宇紫
    带刺泡鱼汤制作方法1、油烧热,放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里,加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了
  • 如何做红烧** 红烧**的做法
    • 2024-06-24 16:15:06
    • 提问者: --Margarita--
    红烧**的做法:1、用勺铲断**背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。(有些人因**价格贵,不愿去其绿色的内脏。**内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期**内脏不能吃,其中含有毒的感光色素,食后见太阳光,可能会出现中毒症状,皮肤发痒、水肿、溃疡,体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏)2、将**壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。3、将**正面改斜...
  • 做鱼肉丸如何去除鱼刺
    • 2024-06-24 19:30:04
    • 提问者: ?Jane
    把鱼肉切下来,然后用一些过滤的东西吧鱼肉挤出来,记住用粗网的过滤器,挤出来的肉泥做丸子,虽然没有完整的鱼肉但是做丸子么就是要肉泥了.鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝...
  • 兰寿金鱼需要多长时间充氧
    • 2024-06-24 16:25:06
    • 提问者: 小小明
    兰寿其金鱼色彩仅仅跟温度关主要跟种气养及水质关首先确认鱼父母亲本父母亲本颜色本淡代深色其保障水质健康稳定要阳光照射且能通风实现夏季青苔清水冬季绿水蹲鱼修色冬养同投喂九亭饲养等金鱼健康益饲料
  • 鲮鱼如何做好吃 鲮鱼的做法教程
    • 2024-06-24 00:31:13
    • 提问者: 我是二筒他妈
    清蒸鲮鱼1、清蒸鲮鱼也很好吃,平时制作时需要准备鲮鱼适量,食用盐和葱以及调和油适量,另外还要准备适量的红尖椒。2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净,用清水多洗几次,再把它放到盘子中,加食用盐和葱丝姜丝,一起入锅隔水蒸制。开锅以后再蒸十分钟,锅中的鲮鱼就能熟透。3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香,再把蒸好的鲮鱼取出,然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上,这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了。
  • 酸汤龙利鱼的做法步骤图,酸汤龙利鱼怎么做好吃
    • 2024-06-24 02:49:34
    • 提问者: 木子公子
    用料主料龙利鱼柳400克辅料酸汤鱼调味料包1包料酒1勺红辣椒1个葱花少许酸汤龙利鱼片的做法1.网购的龙利鱼柳解冻2.趁着还没用完全解读时,斜刀下去片成鱼片3.网购的酸汤鱼调味料4.里面有1包腌鱼粉包,1包酸汤包5.把腌鱼粉包加入到彻底解冻的鱼片里,我用了一半腌鱼粉6.我还加了一勺料酒,抓匀后腌制10分钟7.炒锅中加入800ml的清水8.水煮开后加入酸汤包9.等锅中的酸汤再次煮开10.加入腌好的鱼片...
  • 东北如何养殖老头鱼
    • 2024-06-24 15:47:19
    • 提问者: 霏祥
    1、两级放苗。刚运来的鱼苗,抵抗力弱,且规格不一;若直接放入大塘饲养,则因鱼苗活动范围大,体力消耗多,而且所投入的饵料一时很难吃到,造成白白浪费,还会污染水质。但如实行两级放苗,即先集中在小塘内精养,然后放入大塘饲养。这样既便于管理,又可使鱼苗更好地适应新的环境,并在小塘内容易得到充足的食物,促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10~15厘米左右,便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养,个头小的...
  • 如何自制带鱼罐头?
    • 2024-06-24 16:15:05
    • 提问者: 王倩文--
    豆豉带鱼~~~赛罐头的哦或者红烧啊~味道也很好的!老妈买了很多带鱼回家,炸的已经吃腻了,换个花样!材料:带鱼、太和豆豉、姜、红糖(或者白糖)做法:带鱼油炸后捞出,把豆豉、红糖、姜放入油里小火炒,再放入带鱼翻炒1分钟。装盘、入锅蒸10分钟,ok !样子还不错吧! 哈哈哈哈哈哈!--------------------------------------------------豆豉带鱼满盘香豆豉带鱼...
  • 电鱼机机头如何绕线
    • 2024-06-24 07:12:58
    • 提问者: 萝 卜哥哥
    先绕粗线,再绕细线,绕的时候方向要一致,绕好一层包一层绝缘带再继续绕
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。