干香茅草怎么做成佐料

M D 2024-06-05 21:35:52
最佳回答
一般的做法都是将香茅草洗干净用油慢火炸,将其香味充分融入油中,然后用炸好的香茅草油来混合其他东西做佐料的。
因为香茅草其本身不能吃也不好吃,无论是切碎还是打成粉末只要混在食物中都会影响口感,我们要的只是它的特殊香味,所以一般都是采用上面的方法。
如果是用来制造卤水或者是炒制锅底的话可以用整段的。 20210311
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