白醋为什么比别的醋价钱贵 
2024-06-10 04:16:42
提问者: 圆妹妹
你说的醋指的是红醋，颜色上也有所不同。所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些红醋一般是以麦皮为主料加入**曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、**之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。不过现在的东西说不清楚，谁能保证你买到的红醋就不...请问白醋和黑醋的区别,谢谢
2024-06-10 11:37:25
提问者: 莫生
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100ml醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。醋的原料和制作方法有4类。（1）**传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长...白醋和红醋有什么区别?
2024-06-10 16:51:35
提问者: Zzz胖也错吗
1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长，不易变质。而白醋色泽鲜艳，酸度醇厚，呈无色透明的状...香醋和白醋有什么区别？
2024-06-10 15:15:53
提问者: 严辉辉
香醋是指在醋中加入芳香物质使其成为香味浓郁的**。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。白醋和香醋的区别主要体现在制作原料、视觉、酿造工艺三个方面，具体区别如下：1.从视觉上而言，两者颜色不同，香醋一般呈现为棕红或者褐色，而白醋则呈现为透明、澄清的液体；2.从制作原料来讲，香醋主要以含淀粉类的粮食(...什么袋装的白醋才好?
2024-06-10 15:00:11
提问者: ? Somnus +
恒顺白醋米醋和白醋有什么区别！？
2024-06-10 10:50:27
提问者: 小蜜帆
1、米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史。白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。2、米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。 研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。白醋无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。3、米醋色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了，是由大米酿造而成，色...10斤糖醋蒜的比例
2024-06-10 10:51:26
提问者: ۩℡ 透明
你好取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进罐,（记住千万别加水！）糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反之，时间就会长！米醋和白醋一样的吗
2024-06-10 15:40:28
提问者: 懒羊羊✨
米错和白醋是两种不同的醋。其不同之处在于：（1）酿制方式和原料方面米醋由谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟等粮食为原料经发酵而成，历史悠久；白醋则以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制，除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。（2）营养和用途方面米醋营养丰富，含大量能量、蛋白质，适用于蘸食或炒菜，能调菜品颜色，常吃米醋对预防心脑血管疾病有益，食用方面营养价值更高；白醋用于烹调...东北糖醋蒜的腌制比例。10斤蒜放多少糖多少醋多少盐
2024-06-10 20:36:56
提问者: ?终于等到你
东北糖醋蒜的腌制比例：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。 2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内...水塔陈醋有三年醋吗?
2024-06-10 13:31:05
提问者: 蜡笔小小新
水塔有三年老陈醋，只要是正规渠道购买，都是真的。 水塔牌山西老陈醋真假鉴别方法其实很简单： 可通过瓶体上的商标和瓶盖来判断真假。净含量420ml的“水塔”老陈醋，冒牌货瓶贴上的产品名称为“水塔陈醋”，而真货是“水塔老陈醋”。 鉴别方法: 冒牌货瓶贴上的“**名牌”、“**免检产品”、“qs质量安全”三个小标识印刷得特别粗糙，个别字迹呈现双影；其商标是手工粘贴上的，商标上会出现多处褶皱。 ...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。