意大利巴萨米克醋为什么不等于葡萄酒醋？ 
2024-05-26 21:15:40
提问者: 吴小可
巴萨米克醋它就是葡萄酒醋，他是用棠比内罗葡萄酿造的现在卖的醋都是怎么生产的？为什么老陈醋的价格高一倍
2024-05-26 11:47:45
提问者: 心是晴朗的人生就没有雨天
它是由高梁中的淀粉，经大曲发酵，转化为酒精，再转化为醋酸，里面有淀粉的残留（正宗的山西醋都有沉淀，就是发酵不完全所至），老陈醋比陈醋陈酿的时间更长，在陈酿过程中，要经过冬捞冰，夏日晒，所以成本较高，自然卖价也要高了。白醋好还是黑醋好？
2024-05-26 12:25:53
提问者: 摘月亮的小仙女
黑醋好黑醋是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸。经常适量地饮用有降降血脂，降低血液粘度，降低胆固醇。推迟和消除疲劳。调解血液的酸碱平衡。帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。预防衰老。增强肠胃道的杀菌能力。增强肝脏机能。扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。增强肾功能。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，...山西的老陈醋和其他的醋有什么区别？？
2024-05-26 11:46:38
提问者: 蛙语鲜
1、历经时间：山西的老陈醋：已有3000余年的历史。其他的醋：大多为近代工业醋。2、所属的地区：山西的老陈醋：属于山西的特产。其他的醋：在全国各地均有生产。扩展资料：老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。山西老陈醋中**基酸多达18种，其中8...白醋好还是陈醋好呢？
2024-05-26 08:28:30
提问者: 王倩文--
，陈醋强调的是色味上的具佳。而白醋则是一种风格独特的醋，它拥有的是一种特别的口味，偏甜，而不是很酸，做醋姜用黑醋还是白醋好
2024-05-26 18:37:57
提问者: 小能猫
白醋吧，保持原来颜色日常食用醋和白醋的区别是什么，？
2024-05-26 10:32:03
提问者: 花期花遇
1主料不同 酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。日常食用醋以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。2.颜色不同 日常食用醋浓褐色,液态清亮,具有少沉淀。白醋色浅,不改变调味对象的颜色。3.口感不同 日常食用醋醋味醇厚,白醋酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低。陈醋与白醋有哪些区别
2024-05-26 02:51:34
提问者: M
陈醋与白醋的区别1、陈醋和白醋的材料不同陈醋是以高粱为主料，以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料，加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的。白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅，添加适量的食用盐即可。2、陈醋和白醋的功效不同都具有丰富的营养物质，都含有大量的蛋白质和能量，但陈醋主要功能是散瘀、止血、解毒和杀虫，一般人都可食用，但是对于脾胃湿盛、胃溃疡和胃酸过多的人要禁忌。而...宁化府名醋和老陈醋的区别？
2024-05-26 17:16:56
提问者: ?.Yu
老陈醋与名醋、陈醋的区别：名醋是指一年以内的陈酿，一般是刚刚酿造的。陈醋是指以一年陈酿。老陈醋是指三年以上陈酿的醋品。按酸度的高低排列为：老陈醋>陈醋>名醋什么是k型香醋,什么是b型香醋?
2024-05-26 15:53:05
提问者: Yannis?
k：☆配料： 水、糯米、食盐、糖。 ☆总酸： >=5.5g/100ml.b：☆配料： 水、糯米、糖、食盐。 ☆总酸： ＞=4.5克/100ml。k比b酸特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。