做醋姜用黑醋还是白醋好

小能猫 2024-05-14 12:19:34
最佳回答
白醋吧,保持原来颜色 20210311
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  • 好白醋多少钱一斤
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    1、原料不同:陈醋是以高粱,麸皮,谷糠和水为主要原料,以大麦,豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵,熏醅,陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一,有大麦和水,另外还添加了一些小麦和玉米。2、状态不同:陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香,陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚,可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长,不易变质。而白醋色泽鲜艳,酸度醇厚,呈无色透明的状...
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  • 糖醋鱼怎么做
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    • 提问者: 玲子~半仙
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    醋烹鲭鱼的做法  鲭鱼解冻,去除内脏,将表面的水擦干平底锅入少量油烧热,加入切碎的姜蓉,下鲭鱼用中火慢慢将两面煎焦,大约4分钟,鱼会出不少油用小碗调和盐、糖、料酒、生抽和老醋 (这里的比例请根据各人喜好,我一般用一小勺盐 1/2小勺糖,一大勺料酒,一小勺醋,酱油依据咸淡程度添加)调大火,一次性加入所有调料,迅速盖锅盖。稍晃锅保证鱼身与调料接触与调料的香味混合。调料收干就可以出锅啦~
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