抹茶生巧的家常做法大全怎么做好吃视频

王倩文-- 2024-06-27 02:50:11
最佳回答
用料
主料

白巧克力320克

抹茶粉6克

淡奶油80克

辅料
可可脂
70克
葡萄糖浆
20克
抹茶生巧的做法
1.
保鲜膜拉紧,将慕斯圈包好,喜欢的可以里面也包一层,方便脱模。包好后模具放在一块板上。我用的是小砧板,方便一起放入冰箱冷藏。

2.
烧一锅水,煮沸。

3.
白巧克力隔水融化至无颗粒,备用。不要融太久,不然容易水油分离。

4.
可可脂隔水融化至无颗粒,备用。

5.
白巧克力与抹茶粉混合至无颗粒。

6.
倒入可可脂,边倒边搅拌,搅拌至混合均匀。

7.
淡奶油中加入葡萄糖浆,加热至完全煮沸。

8.
慢慢倒入淡奶油,边倒边搅拌。

9.
倒入后,混合物会变得很粗糙,可以用打蛋器进行搅拌。

10.
用打蛋器打十几下左右,混合物就会变光滑,巧克力就乳化完成了。

11.
将巧克力倒入模具,连底板由上往下震动几下,将气泡震出来。

12.
冷藏十二小时后,脱模。

13.
生巧切小块,筛入抹茶粉即可。

烹饪技巧
1 这个分量制作出来的生巧,单吃味道会偏甜,建议配着抹茶或者绿茶一起食用。也可以减少葡萄糖浆的使用。
2 生巧的脱模,可以用刮刀在热水中泡十秒钟,搽干后切块。
3 生巧容易融化,建议冷藏保存。
4 生巧放冰箱容易风干,影响口味,建议做好尽快食用。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 家常烧针嘴鱼的家常做法大全怎么做好吃视
    • 2024-06-27 13:16:14
    • 提问者: 琴琴小公主??
    用料主料针梁鱼1条辅料油1汤匙盐6克白糖2克味精2克料酒1汤匙醋1汤匙葱姜蒜适量生抽1汤匙家常烧针嘴鱼的做法1.主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜2.将针嘴鱼洗净、切段3.起锅热油,放入葱姜蒜炒香4.放入鱼段5.烹入醋、料酒6.加入生抽,然后加适量水7.大火烧开,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右8.加味精提鲜,即可关火9.出锅装盘
  • 红焖猪大骨头的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 11:49:41
    • 提问者: @深巷里的猫?
    用料主料猪大骨头2根辅料葱3段姜4片调料食盐适量冰糖1小匙八角一朵花椒20余粒桂皮半根干辣椒2根老抽1大匙水适量黄酱1大匙红焖猪大骨头骨的做法1.将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出2.将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右3.将调味用的辅料放入锅中4.调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时5.一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四...
  • 贵州羊肉粉羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 05:20:33
    • 提问者: 奶油味的拥抱?️?️(关赞秒回)
    主料:羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料:油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。食谱做法1、羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料),这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。3、羊肥肉炼出羊肉,这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。4、米粉泡好,坐一锅水烫好,加入羊汤,切片羊...
  • 的鲜肉**龙的家常做法大全怎么做好吃
    • 2024-06-27 16:46:12
    • 提问者: 密云大信家居
    1.首先是和面的步骤,称重好面粉和酵母,牛奶微波炉汀30秒钟温热热的就行2.酵母放入温牛奶中,静置5分钟3.放入全部面粉4.揉成均匀的面团,然后放温暖处发酵40分钟-1小时至两倍大5.利用发酵的时间,进行馅料的混合,将尖椒和大葱切碎碎的6.肉馅放入盆中,肉馅要化冻以后的或者直接超市买7.加入一整个鸡蛋,倒入尖椒碎和大葱碎,加入香油15g,黄豆酱50g,蚝油20g,酱油15g,倒入盐3g8.先用勺子...
  • 红烧石鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 05:17:02
    • 提问者: 小卷毛?
    主料石斑鱼850克辅料橄榄油适量干红椒适量生抽适量老抽适量料酒适量韩国辣椒酱适量黄豆酱适量糖粉少量葱花适量姜丝少量步骤1.将鱼洗干净,鱼头切下2.鱼身用刀多划几道口,3.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油4.锅中放葱花和姜丝,烧热5.把鱼放入锅中6.两面煎炸10min7.同时准备一个碗,加入干辣椒8.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺9.放入料酒,生抽,老抽各一小勺10.放入少量的糖粉11.放少量的水,搅...
  • 如何做,家常王家核桃馍的做法大全视频
    • 2024-06-27 22:27:35
    • 提问者: L . Power
    汉中市里面哪家卖的核桃馍好吃? 前进路台球巷有一家正宗的宁强核桃馍店你如果要吃的话去早一点,早上8点就开始卖了
  • 炒鲜蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 20:19:32
    • 提问者: 圆妹妹
    食材主料洋葱150克蚕豆400克步骤炒蚕豆的做法步骤11.蚕豆,洋葱备好炒蚕豆的做法步骤22.汽油胡,放入蚕豆,下入椒盐和水炒蚕豆的做法步骤33.然后加入洋葱炒蚕豆的做法步骤44.出锅装盘
  • 生蚝怎么做好吃,爆炒生蚝的家常做法
    • 2024-06-27 16:46:26
    • 提问者: 追
    1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝4.加生抽,蚝油,起锅前加青葱1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝4.加生抽,蚝油,起锅前加青葱
  • 冰糖栗子的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 02:50:11
    • 提问者: 阿毛
    冰糖板栗的做法步骤冰糖板栗的做法图解11. 板栗洗干净后,给每一颗板栗的屁股上开一个小口子,到煮的时候,每一颗都会吸收冰糖的香甜冰糖板栗的做法图解22. 板栗和冰糖一起放入高压锅中,水只要放到板栗的二分之一就可以了,水太多会影响口感哦冰糖板栗的做法图解33. 高压锅上汽后再炖五分钟就ok了,成品的板栗油亮亮的,没一颗板栗都均匀的裹上了一层糖浆,吃起来香甜软糯,连壳都舍不得扔
  • 耶榕面包的家常做法大全怎么做好吃视频
    • 2024-06-27 02:50:11
    • 提问者: 泡沫
    主料高筋粉350克鸡蛋1个辅料牛奶170克耶榕馅:奶粉12克耶榕馅:耶榕50克耶榕馅:白糖30克耶榕馅:黄油30克酵母4克白糖40克黄油35克盐3克奶粉15克耶榕馅:鸡蛋30克耶榕面包的做法1.把所有材料放入面包机合成面团后加入黄油揉成扩展阶段等待一发,就是这样。2.拿出发好的面团分成八份揉好,盖保鲜膜静置5分钟3.这个时间来制作耶榕馅,黄油提前放微波炉加热后放入白糖拌匀,倒入蛋液拌匀倒入奶粉和耶...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。